原汁原味 (Changed Hand)

昨日偕一位友人到我公司附近新開的此間食店同晉晚餐八時許，客人佔一半左右。感覺店內裝潢頗有氣氛：紙皮石地、紅磚牆、深灰漆牆身、木椅桌、深綠漆𥦬框.....raw味十足請問店員介紹招牌菜，他說出名的有老火湯、鹽焗雞、海味什菜粉絲煲等等，最後點了鹽焗雞、海味什菜粉絲和兩個砵仔飯。　海味什菜粉絲煲先來的是海味什菜粉絲煲。什菜有菜心、生菜、西蘭花，是expected的，但沒expect是overcook的！把期望放在粉絲上：失望。粉絲本身質數不高，而且又overcook，變成又淋又賬，一夾即散！所謂之「海味」，是幾條蝦毛乾，加幾件不知名的產！最不知所謂的是，整個粉屍煲淡而無味，更不用說海味味了。想不通為什麼這都能成招牌菜！！！　古法鹽焗雞繼粉屍煲後，這個鹽焗雞總算是值回些少票價！皮香，不吃雞皮的我都吃了幾口肉入味，而且有雞味。點的是最實惠的例牌。　砵仔飯淺即見底，入口即溶。米本身質數不高，怎樣包裝也是枉然。其實，這個價錢，相信很多人都會expect多一點，可惜，簡單如什菜粉絲煲、白飯給我感覺都是hea的。幸好，鹽焗雞和環境氣氛拉回一個合格的分數。