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2023-11-04
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今日去屯門醫院探病，探病前先跟朋友在附近卓爾廣場吃飯，原來這廣場有不少食肆，今晚揀了間主打手撕雞專門店。地方光猛，設有數張二至四人枱，座位不多，但乾淨企理，坐得舒適。餐簿附上菜式相片，都幾精美。有招牌手撕雞、小食、手撕雞粉麵飯、套餐、特飲等。******************************每客粉麵飯均奉送紙包飲品或例湯，是日例湯($0/贈送)是粉葛粟米雞腳湯，味道鮮香，以粉葛、粟米、紅蘿蔔、雞腳等煲成，用料十足，加上少油少鹽，啖啖順口，好夠火喉。******************************花雕醉雞湯麵（$60）竟然是雞脾上枱，正! 雞件半浸在酒中，還有幾粒杞子。連皮的雞件挺嫩滑，雞皮爽口，烹調入味，酒香味十足，我倆把碟中所有的酒也通通喝光，吃得津津有味。湯麵份量十足，口感滑。******************************溏心蛋北菇手撕雞米粉（$56）追加海蜇（$8）相當豐富。米粉爽滑；手撕雞啖啖肉，肉質嫩，味道鹹香，有些麻油香。海蜇口感佳，相當爽彈；冬菇一啖一口，爽口入味，好好味! 溏心蛋非常靚仔，好黏滑兼富蛋香，還配上清新的椰菜和紅蘿蔔，均衡
地方光猛，設有數張二至四人枱，座位不多，但乾淨企理，坐得舒適。
餐簿附上菜式相片，都幾精美。有招牌手撕雞、小食、手撕雞粉麵飯、套餐、特飲等。
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粉葛粟米雞腳湯
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花雕醉雞湯麵
$60
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花雕醉雞湯麵（$60）竟然是雞脾上枱，正! 雞件半浸在酒中，還有幾粒杞子。連皮的雞件挺嫩滑，雞皮爽口，烹調入味，酒香味十足，我倆把碟中所有的酒也通通喝光，吃得津津有味。湯麵份量十足，口感滑。******************************
溏心蛋北菇手撕雞米粉追加海蜇
$64
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溏心蛋北菇手撕雞米粉（$56）追加海蜇（$8）相當豐富。米粉爽滑；手撕雞啖啖肉，肉質嫩，味道鹹香，有些麻油香。海蜇口感佳，相當爽彈；冬菇一啖一口，爽口入味，好好味! 溏心蛋非常靚仔，好黏滑兼富蛋香，還配上清新的椰菜和紅蘿蔔，均衡配搭。******************************
上湯娃娃菜
$22
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鮮奶水晶華田
$16
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港式泡沫咖啡
$16
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招牌菜手撕雞當然是必食之選，但花雕醉雞也不能少，同樣吸引，兩款都是必食之選。
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