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2015-02-21
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這幾年已經放棄買糖果餅乾, 改買精緻蛋糕做拜年手信, 因為覺得一家人一齊食蛋糕開心D實際D。初二去父母家拜年選了希慎廣場4樓的PAUL LAFAYET。PAUL LAFAYET這家法式甜品店已進註香港多年, 其品牌已被港人所認識, 分店都越開越多。除精緻的蛋糕外, 七彩繽紛的馬卡龍都十分出名。可惜小妹被馬卡龍的超甜味道嚇退, 只能品嚐這裡的蛋糕。這裡的甜品劃一收費, 全都是$45。放便計算。每個盒只放兩件甜品, 唔怕運送途中撞散。(年初一在carousel 買甜品, 一盒放了五件, 經多程車程後結果有一件散左)Mango & Pistachio Dome上面有一粒迷你開心果味馬卡龍,十分可愛。不過可能太迷你,吃不到其味道。呈半圓形金黄色的芒果皮表面好似BB D皮膚今滑溜。切開後, 裡面是濕潤的海綿蛋糕夾著開心果味慕絲。芒果味突出, 唔酸, 味道香甜Chocolate & Blueberry Dome超愛朱古力的小妹選了這款外層看似非常濕潤的choco dome。切開後, 濕潤香口的朱古力皮外層內有香滑的朱古力慕絲, 中間再有芝士蛋糕及藍莓,味道重外層濃味慢慢到中間酸味, 味道特別而且口
這幾年已經放棄買糖果餅乾, 改買精緻蛋糕做拜年手信, 因為覺得一家人一齊食蛋糕開心D實際D。初二去父母家拜年選了希慎廣場4樓的PAUL LAFAYET。 PAUL LAFAYET這家法式 甜品店已進註香港多年, 其品牌已被港人所認識, 分店都越開越多。除精緻的蛋糕外, 七彩繽紛的馬卡龍都十分出名。 可惜小妹被馬卡龍的超甜味道嚇退, 只能品嚐這裡的蛋糕。這裡的 甜品劃一收費, 全都是$45。放便計算。 每個盒只放兩件 甜品, 唔怕運送途中撞散。(年初一在carousel 買甜品, 一盒放了五件, 經多程車程後結果有一件散左) Mango & Pistachio Dome
上面有一粒迷你開心果味馬卡龍,十分可愛。不過可能太迷你,吃不到其味道。呈半圓形金黄色的芒果皮表面好似BB D皮膚今滑溜。切開後, 裡面是濕潤的海綿蛋糕夾著開心果味慕絲。芒果味突出, 唔酸, 味道香甜 Chocolate & Blueberry Dome 超愛朱古力的小妹選了這款外層看似非常濕潤的choco dome。切開後, 濕潤香口的朱古力皮外層內有香滑的朱古力慕絲, 中間再有芝士蛋糕及藍莓,味道重外層濃味慢慢到中間酸味, 味道特別而且口感有層次感。 Baileys Dome 為爸爸選了這款有酒味的蛋糕。外層被一片超薄的朱古力片包著。面上放了一粒可愛的迷你版馬卡龍。切開後, 没有期待的複雜的橫切面。裡面只是簡單的baileys 味蛋糕及脆餅底。食落以為有强烈baileys 的酒香味, 可惜味道非常淡, 連爸爸都食不出有任何酒味。 Raspberry and lemon tart
老公選了他至愛的檸檬撻。表面是一層鮮奶忌廉, 而且好似略為火炙, 有點像某間歷史悠久的港式西餐廳的經典甜品火焰雪山, 賣相非常精緻。忌廉並不太甜, 也不是很濃稠的質感, 果然是高級甜品的基本條件。整個撻底牛油味相當重, 也相當鬆化, 值得一讚。但撻底與表面的忌廉之間的檸檬及紅莓子果醬但略嫌份量太少, 而且並不平衡。紅莓子果醬的味道稍微掩蓋了檸檬果醬, 而且撻底及果醬的厚度比例, 老公認為偏高, 果醬可以再多一點及厚一點, 可能是老公比較喜歡食檸檬吧(??)
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