大本瀛日式放題

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旺角兆萬中心其實也有不少放題食店選擇，不過質素亦很參差，而記得每次經過入口總會有一大堆人流排著隊，等待著升降機。是夜，小妹亦是其中一份子，因朋友說不用多想的，就來到兆萬看看有什麼好吃，最終選址10樓的大本瀛。任食2小時，每個卡座旁都有竹簾間開，具日式風格之餘，亦不會正正望著非常近的隔離枱客人，感到有私人空間。與一般放題一樣，也是用點餐紙點選食物，款色尚算多。先來盤刺身，最基本的三文魚、赤蝦、北寄貝、帶子、有頭甜蝦、希靈魚等等也有，還有文甲魷魚、鱆魚魚、榮螺，就連玉子刺身也有。新鮮度尚可，其中比較讚的是有蝦甜蝦，雖不算是大大隻，但肉質彈牙鮮甜；另北寄貝亦不錯，不會太韌易咬開。只可惜的是，三文魚厚度適中，不過就帶點雪味，新鮮度一般。火炙壽司是小妹每次吃放題重點選擇之一，這裡只有6款選擇，當中火炙芝士玻璃蝦壽司可是不錯，玻璃蝦爽口，配襯濃郁芝士，芝士味道凸出，加上底層的飯身不算太易散開。而火炙三文魚潰壽司味道濃郁，若微熱一點會更好。細細件的花之戀，上層鋪滿蟹子，入口仍有卡卡聲的感覺，加上沙律醬亦足。熟食最欣賞莫過於這個椒鹽雞軟骨，咬落頗脆，且軟骨爽口，椒鹽份量下得不錯，非常惹味，令人一口又一