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2017-03-24
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當人人都在排隊吃拉麵的時候, 我選擇了食一碗沾麵身邊的朋友都是只要在拉麵店吃過沾麵, 基本上也不再選食拉麵最近與朋友聊起沾麵, 原來大家是同道中人, 她極力推介富士山55的沾麵是必食那我也不得不否認尖沙咀東分店經常大排長龍, 今晚剛好出銅鑼灣便順路一試牛魔王遇上了牛魔塔很吸引的兩款沾麵, 海膽魚籽及牛肉既然一場來到富士山55, 沒理由不試一下份量及外觀都如富士山重的牛魔塔吧鵝肝牛魔塔沾麵我選了中等份量300g的牛, 實物與店裏圖片相若, 效果甚至更震撼份量級的牛肉覆蓋着非常粗條的沾麵店家選用的是紐西蘭西冷, 以慢煮烹調方式所以牛肉肉質鬆軟, 像生牛肉般但事實已經熟透每塊都大大片, 份量十充配有少量酸忌廉汁調味, 讓光吃肉的膩感減低頂部的鵝肝也不只是裝飾而已, 有厚度亦煎得外層香脆內裏軟嫩, 味道濃烈別以為風頭都給魔塔全搶走還有沾湯方面, 也是暗地裏發出光芒加入了黑松露的沾湯, 除了豬骨味還有很濃烈的黑松靈味, 是沾麵的靈魂大量沾湯能掛在粗的沾麵上, 每啖都讓人覺得大滿足若吃到一半覺得沾湯涼了, 就可以自行放在枱上的「的適」電磁爐上加熱吃到最後還可以加芝士飯煮成炊可是吃完整個沾麵便吃不下
身邊的朋友都是只要在拉麵店吃過沾麵, 基本上也不再選食拉麵
最近與朋友聊起沾麵, 原來大家是同道中人, 她極力推介富士山55的沾麵是必食
那我也不得不否認尖沙咀東分店經常大排長龍, 今晚剛好出銅鑼灣便順路一試
牛魔王遇上了牛魔塔很吸引的兩款沾麵, 海膽魚籽及牛肉
既然一場來到富士山55, 沒理由不試一下份量及外觀都如富士山重的牛魔塔吧
鵝肝牛魔塔沾麵我選了中等份量300g的牛, 實物與店裏圖片相若, 效果甚至更震撼
鵝肝牛魔塔沾麵
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店家選用的是紐西蘭西冷, 以慢煮烹調方式
所以牛肉肉質鬆軟, 像生牛肉般但事實已經熟透
每塊都大大片, 份量十充
配有少量酸忌廉汁調味, 讓光吃肉的膩感減低
頂部的鵝肝也不只是裝飾而已, 有厚度亦煎得外層香脆內裏軟嫩, 味道濃烈
別以為風頭都給魔塔全搶走還有沾湯方面, 也是暗地裏發出光芒
加入了黑松露的沾湯, 除了豬骨味還有很濃烈的黑松靈味, 是沾麵的靈魂
大量沾湯能掛在粗的沾麵上, 每啖都讓人覺得大滿足
若吃到一半覺得沾湯涼了, 就可以自行放在枱上的「的適」電磁爐上加熱
吃到最後還可以加芝士飯煮成炊可是吃完整個沾麵便吃不下了, 下次再來試喲
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