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2010-08-26
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與女友在UA時代由夢境回到現實世界，第一件就是知道肚餓，未吃飯我們立即走去先醫肚，就近近地來了這所也挺火，又人氣的利苑延伸小店，看看又好不好吃。近十時仍是要等位，幸好也是不消十分鐘已經有位了，與女友安頓好之後，坐下第一件事就是發覺此處勁嘈！我不是想投訴，因為來得這些地方也是在預算之內，只不過在此希望可以如實告知讀者。之後我們都研究餐牌了，除了印刷精美的餐牌，店家另有一張如點心紙的落單紙，印得密麻麻的有齊飯麵、點心、頭盤及小菜，我們圈好之後就交給店員。先來的是冷盤醉雞，但我取了一件雞一吃，為何雞是暖暖的，莫非醉雞不是冷盤來的嗎？這個感覺已叫人覺得奇怪，加上浸着雞的汁很油底，看來此雞不是煮好了用酒浸，而是用上雞湯煮好了雞之後，連帶一點雞汁再加點酒了事，個人感覺有點難以置信，雞肉如不蘸上大量的汁吃是丁點酒味也沒有，雞肉入口雖然嫩滑，但其實又偏腍且散，看來都是冷藏貨，最突出反而是那雞皮，透薄而皮下又不多脂肪，最後忍不住吃了數塊呢。之後來的是女友主打的嫩雞煨麵，但我一見到個麵又是令人打個突，繼上回在夏麵館吃到的假煨麵之後，是日又是同一情況，可知煨麵是淮揚菜的一種麵食，其製法是將麵條以高湯煮製很久
與女友在UA時代由夢境回到現實世界，第一件就是知道肚餓，未吃飯我們立即走去先醫肚，就近近地來了這所也挺火，又人氣的利苑延伸小店，看看又好不好吃。
近十時仍是要等位，幸好也是不消十分鐘已經有位了，與女友安頓好之後，坐下第一件事就是發覺此處勁嘈！我不是想投訴，因為來得這些地方也是在預算之內，只不過在此希望可以如實告知讀者。之後我們都研究餐牌了，除了印刷精美的餐牌，店家另有一張如點心紙的落單紙，印得密麻麻的有齊飯麵、點心、頭盤及小菜，我們圈好之後就交給店員。
先來的是冷盤醉雞，但我取了一件雞一吃，為何雞是暖暖的，莫非醉雞不是冷盤來的嗎？這個感覺已叫人覺得奇怪，加上浸着雞的汁很油底，看來此雞不是煮好了用酒浸，而是用上雞湯煮好了雞之後，連帶一點雞汁再加點酒了事，個人感覺有點難以置信，雞肉如不蘸上大量的汁吃是丁點酒味也沒有，雞肉入口雖然嫩滑，但其實又偏腍且散，看來都是冷藏貨，最突出反而是那雞皮，透薄而皮下又不多脂肪，最後忍不住吃了數塊呢。
之後來的是女友主打的嫩雞煨麵，但我一見到個麵又是令人打個突，繼上回在夏麵館吃到的假煨麵之後，是日又是同一情況，可知煨麵是淮揚菜的一種麵食，其製法是將麵條以高湯煮製很久很久，使麵條充份吸收湯汁之外，其麵質變成很腍，而其湯也因此變得較濁，是麵煮得太久之下的麵粉溶了狂湯內，而不是求其煮好個麵之後，加回生粉在湯中了事，始終在香港，所有人都太過急功近利，連煮個煨麵都要唸縮數慳時間慳煤氣，所以當然不會好吃，啖湯本身又不太有肉香，菜又少而雞肉就更少，配料之中還敬送鑊燶，哎！
另也要吃一點纖維的，點了的是原湯泡田園青蔬，比起油鹽水泡田園青蔬貴近六十個巴仙，但原來此道簡單點說，就是一道多了點液體的炒莧菜，所謂的湯只有丁點，而且是一點也沒肉味，那跟油鹽水有何分別？擺明車馬搵笨，菜入口雖未至有渣，但對我這些牙齒健在的人吃入口仍覺粗糙，令人感覺難受。
點心點了碧綠素菜包，一客三件每隻都相當飽滿，咬下一口，包身鬆軟，唯是包香可以再多一點，可惜飽滿的包身原來也是因為包夠厚肉，素菜餡其實一點也不多，入口很清，餡用的油不多，但就吃得出有點薑味，店家除了數粒冬菇粒及菜碎之外，更加了丁點很細的薑碎，感覺奇妙，而不介意餡少的食客可能都會認為此包不錯，但個人如想吃多點包，倒不如以更便宜的價錢買饅頭吃更好。
最後就是店家推介的冰燒三層肉，一個九宮格般的九件燒腩仔，賣到要六十八元究竟有什麼巴閉的地方，從其橫切面看，果然也是分明的五層峰，而且層皮又夠脆，可是脆得來過硬，是硬脆而不是鬆脆，加上豬肉那五層之中那兩層肥峰入口沒有爆油的幸福感，瘦峰就有咬口而味道適中，再蘸上美味的芥辣醬吃，總括而言是不差的，但跟真正好吃仍有點距離，要上七元五角得咁細件，看來是不太值得。
雖然說不上吃了很多東西，但至少是麵食、點心、頭盤及名物的燒肉也點了來吃，怎說都算有點代表性吧，加上連集團自認有名的燒肉也是不礙如是，又如何叫人心悅誠服呢？一向本人對利苑的印象都不錯的，但此條戰線開出來令人有感，原來利苑係咁咋，恐怕未能打開多條戰線以提高集團的市佔率之前，利苑這個品牌的商譽已經有可能受到影響，咁又何必呢？
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