潮福蒸氣火鍋 (Closed)

今天和朋友一起打邊爐，大家圍著一個鍋，有說有笑，我夾菜給你，你夾肉給我，十分盡興！老實說，這間酒樓的入口不容易找到。我們都以為在電腦廣場一樓，結果沿樓梯走上去，卻見都是賣電腦產品的商鋪。之後兜了一大圈，看見有兩條扶手電梯的商場，走上電梯才去到酒樓門口。走進酒樓，感覺空間寬敞，環境舒適。裝潢新潮，黑色牆壁繪上白色大鳥籠，再配以焟燭狀白色燈泡，黑白配搭，型格時尚。叧一面牆以點心蒸籠作裝飾，頗為特別。座位有圓桌，卡位可供選擇。酒樓提供了不同醬料，有花生醬、醬油、沙茶醬、辣醬、芫茜、蔥花等等。我選擇了醬油加芫茜，醬油因此更香而又不會蓋過食物的味道。朋友喜歡食蟹，所以點了個花甲海蟹鍋。等了約15分鐘，火鍋送上枱。內裡有完隻海蟹和約十隻花甲。湯呈茶啡色，喝著鮮味十足，蟹肉和花甲新鮮，味道鮮甜。之後我們點的食物陸續來到，一碟碟放在餐車上，方便我們要吃的時候才拿上枱。北海道鮮魷，份量頗大，在燈光照射下更見光澤，看上去很吸引。放入湯中燙熟，呈現可愛的小魔怪外型。魷魚厚身，有嚼口，入口鮮美，忌不住吃了三小塊。自家製鮮蝦水餃，皮薄餡靚。內裡的鮮蝦彈牙入味。可惜一碟只有6 隻水餃，價錢略貴。竹笙原來雪白的顏色