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捲土重來！
2020-05-17 1274 views
這間曾經來過香港可惜最後也未能企穩陣腳的麵屋哲TETSU，在我未吃前已結業令我有丁點兒的遺憾！事隔兩年原來麵店已悄悄地在荃灣捲土重來，這天便跟車爸爸來吃回這丁點遺憾！ 但麵屋哲這次重來竟落户於荃灣海之戀商場激安之殿堂美食廣場內，聽聞這兒少了沾麵的熱石供應，不知是否這因由我們這天看見幫襯的人不多呢！ 餐牌非常簡潔只有6款麵食、5款小食加上一些普通飲品，但不明白為何沒有4和5號呢？？ 櫃檯放有調味料任客人使用，另有一壺柴魚清湯吃完沾麵可加入沾汁內便可連湯幹掉。 麵店須然變了陣但聽聞湯頭全由日本直送，而製作麵條麵粉亦來自日本弄得我頗為期待！ 我乖乖找好位置座好等車爸爸點餐！回來看見我們心意相通同點了濃厚豚骨拉麵＄73！ 但我想吃溏心蛋和筍所以點特製濃厚豚骨拉麵＄98，跟車爸爸那碗分別只在於多了一隻溏心蛋、筍和叉燒份量多了！先呷一口濃厚豚骨湯味道挺香濃但不會膠嘴我喜歡喔！ 日式叉燒入口質感軟滑肉味香濃好味道，但我不喜歡硬將叉燒分半令賣相頓然大打折扣！ 最弊的是那隻在溏心蛋不用我說也知道又多失敗啦！ 而拉麵係用幼身的曲麵但冇得揀軟硬度，可幸
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這間曾經來過香港可惜最後也未能企穩陣腳的麵屋哲TETSU，在我未吃前已結業令我有丁點兒的遺憾！事隔兩年原來麵店已悄悄地在荃灣捲土重來，這天便跟車爸爸來吃回這丁點遺憾！
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但麵屋哲這次重來竟落户於荃灣海之戀商場激安之殿堂美食廣場內，聽聞這兒少了沾麵的熱石供應，不知是否這因由我們這天看見幫襯的人不多呢！
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餐牌非常簡潔只有6款麵食、5款小食加上一些普通飲品，但不明白為何沒有4和5號呢？？
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櫃檯放有調味料任客人使用，另有一壺柴魚清湯吃完沾麵可加入沾汁內便可連湯幹掉。
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麵店須然變了陣但聽聞湯頭全由日本直送，而製作麵條麵粉亦來自日本弄得我頗為期待！
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我乖乖找好位置座好等車爸爸點餐！回來看見我們心意相通同點了濃厚豚骨拉麵＄73！
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但我想吃溏心蛋和筍所以點特製濃厚豚骨拉麵＄98，跟車爸爸那碗分別只在於多了一隻溏心蛋、筍和叉燒份量多了！先呷一口濃厚豚骨湯味道挺香濃但不會膠嘴我喜歡喔！
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日式叉燒入口質感軟滑肉味香濃好味道，但我不喜歡硬將叉燒分半令賣相頓然大打折扣！
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最弊的是那隻在溏心蛋不用我說也知道又多失敗啦！
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而拉麵係用幼身的曲麵但冇得揀軟硬度，可幸出來的口感也不會過淋，這碗麵整體來說我覺得不錯除了隻蛋哈哈！！
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2020-05-10
    Waiting Time
    10 Minutes (Dine In)
    Type of Meal
    Lunch