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2022-01-29
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🍴 排隊麵包布甸 每日15:00出爐 🍮繼上月試過嘉多利後，對麵包布甸產生好感。這次再來試試紅豆烘焙的出品。平日15:00路經上海街，看到店外已排了接近20人，心想還應該買得到便碰碰運氣。明明看到店舖已經開賣，但客人的流動速度比較慢，大概等候了30多分鐘左右才買到麵包布丁。這間烘焙店有原味、焦糖味和朱古力布甸販賣，一於3款都試試。這次購買3款麵包布甸回家，麵包在未加熱前拍攝，明顯看得出麵包外觀已回潮，變得軟身煙靭。筆者知道加熱後進食會較美味，所以經氣炸爐加熱，以180度加熱4分鐘。3款麵包外層變得香脆可口，脆身的法包外層味道還不錯，但須注意要趁熱進食，否則麵包又會變回煙煙韌韌的感覺。🍮 原味麵包布甸 $15/個原味是3款口味中較似Crème brûlée質地的，布甸尚算滑溜，牛奶味亦算香濃，但麵包外皮較厚身，尤以麵包底部更厚身。整體蛋漿的部分少，令整體味道大打折扣。所以味道與質感方面「嘉多利」的皮薄、蛋漿多、味道微甜富蛋香是完勝的。🍮 焦糖味麵包布甸 $18/個焦糖味比原味貴$3 ，麵包布甸經過加熱後焦糖仍然是一整片在布甸上，用匙羹微微一敲還是有噹噹的聲響。焦糖與蛋漿是完全分離的，並沒
繼上月試過嘉多利後，對麵包布甸產生好感。這次再來試試紅豆烘焙的出品。平日15:00路經上海街，看到店外已排了接近20人，心想還應該買得到便碰碰運氣。明明看到店舖已經開賣，但客人的流動速度比較慢，大概等候了30多分鐘左右才買到麵包布丁。這間烘焙店有原味、焦糖味和朱古力布甸販賣，一於3款都試試。
這次購買3款麵包布甸回家，麵包在未加熱前拍攝，明顯看得出麵包外觀已回潮，變得軟身煙靭。
筆者知道加熱後進食會較美味，所以經氣炸爐加熱，以180度加熱4分鐘。3款麵包外層變得香脆可口，脆身的法包外層味道還不錯，但須注意要趁熱進食，否則麵包又會變回煙煙韌韌的感覺。
🍮 原味麵包布甸 $15/個
原味是3款口味中較似Crème brûlée質地的，布甸尚算滑溜，牛奶味亦算香濃，但麵包外皮較厚身，尤以麵包底部更厚身。整體蛋漿的部分少，令整體味道大打折扣。
所以味道與質感方面「嘉多利」的皮薄、蛋漿多、味道微甜富蛋香是完勝的。
🍮 焦糖味麵包布甸 $18/個
焦糖味比原味貴$3 ，麵包布甸經過加熱後焦糖仍然是一整片在布甸上，用匙羹微微一敲還是有噹噹的聲響。焦糖與蛋漿是完全分離的，並沒有融合在一起，吃落味道會過甜，所以還是選原味會更好。
🍫 朱古力味麵包布甸 $18/個
朱古力醬並沒有灌滿整個麵包，而麵包則有一定的厚度，所以布丁的份量也是非常少的。味道方面，朱古力味尚算突出，但味道偏甜，有點像吃朱古力味的軟雪糕，喜歡朱古力的朋友，還是可以一試的。
🔸小總結：小店出產的麵包布甸味道還是可以接受的，卻比不上「嘉多利」，店員的效率亦較遜色，手腳比較慢。可以一試，但不值得排隊等候購買。
👅 味道：3.8/5
💰CP值：3.6/5
🕴🏻服務：3.8/5
👀回頭率：3.8/5
🍽 餐廳：紅豆烘焙
🌐地址: 旺角上海街520A-522號華美大廈地下A2-A3號舖
🐮 #cowing吃在旺角
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