多利蘿瑪排骨之家 (Closed)

Tony Roma's沿用"famous for ribs"的slogan好久，又曾以「多利蘿瑪排骨之家」為官方中文名，可見其肋排頗負盛名。最近，雖然店方改了slogan成"Ribs, Seafood, Steaks"，然而前晚與龍一起晚餐，覺得肋排仍然保持水準。　曾兩度幫襯它，試勻四款ribs口味，始終是原味最吸引。當晚也是點了半份原味肋排($138)。肋排的肉質豐腴，還帶一點肥，配上特調的燒烤醬，烤出來又香口又滑嫩，吃來美味又滿足。雖然我們都笑說，Quarterdeck已經做到這種水準了，但仍要讚讚這道招牌菜，交到應有的水準。此外，是次配菜揀了焗薯，薯仔香噴噴充滿薯味，更有豐富的芝士碎及沙律醬；吃到高水準的配菜，亦是該晚的一個小驚喜。　曾對此店炸蝦留下不好吃的印象，卻再選了個蝦類菜式，就是新推的Bayou秘製香辣鮮蝦($138)，配以混有青蔥粒、紅甜椒的野米飯。老實說，我的心態是避過熱氣菜式而已，對此蝦期望並不高，卻吃出另一個驚喜來!辣蝦卻做得極之惹味可口，與香口的野米飯是個很不錯的配搭。而且蝦隻數量不少，令人吃得好滿足。　環境方面，食通天店沒有舊世貿店的casual氣氛，不太似一