潮丸 (Closed)

與朋友本來打算幫襯老字號魚蛋粉店，但估不到7:30來到已關門。我們於是轉戰這新派潮州粉麵店，夜市營業，真好！其實好幾個月前幫襯過其位於店沙咀的食店，估不到在食店林立的東大街原來也已占了一席位。我點了豬三鮮湯河，朋友點了魚三鮮湯河，勁搞笑，正正原來就是牆上poster所介紹的。粉麵本身送熱飲，但我們加三元點凍飲，凍奶茶、凍檸茶，味道合格。很欣賞以木盤上菜，精緻得很，很有點日式定食的感覺。豬三鮮有豬肉丸、豬腩肉和扎肉，應該是自家製的扎肉很彈牙，好味。湯的顏色較深，湯底濃，並不是「白開水」類湯底。朋友的魚三鮮的湯就看來比較清，但喝了一口，味道不錯，而且粉的份量不算少。我們並加了兩個小食：清湯蘿蔔和炸雲吞。蘿蔔入味，無筋。生炸雲吞王很好味！新鮮彈牙的蝦，好明顯是即叫即炸，炸得乾身不油膩。絕對是高水準之作，雖然$50六粒看似很貴，但絕對是一分錢一分貨，在其他地區的粥麵店也是這種價錢。要在東大街這區開新店絕不是易事，要衝出重圍，我覺得這個炸雲吞絕對要推介。