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2022-09-16
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千両進駐apm於9月15日正式開幕🎊昨天慶祝活動更有由日本空運到港的養殖藍鰭吞拿魚劏魚儀式🐟🔪師傅講介吞拿魚的生產地及特點，呢條吞拿魚養殖期為三年，重達50kg，真實睇係超大條😱師傅先切開魚頭，再用長刀快狠準在腹背由頭切落尾🗡整個過程完全可以體現日本匠人的精神👨🏻🍳食客由赤身、中拖羅至大拖羅都可以品嚐得到😍吞拿魚無急凍過直送到港，魚肉細緻、油份分明，油脂感🆙🆙香蔥吞拿魚腩軍艦魚蓉份量好多，真係大滿足🈵師傅特製吞拿魚伴法包，用辣醬油漬成，食落仲有辣的後勁～千両推出期間限定餐目「九州の秋」🎏於各分店都可以品嚐到來自九州各個縣最當造的食材。🔸豐後原條池魚三食（大分產）🐟豐後池魚分為刺身、壽司及他他，魚肉紮實，味道濃郁，配上薑蓉更特顯魚的鮮味。🔸呼子劍先魷魚刺身（佐賀產）🦑呼子盛產魷魚，因此劍先魷魚為九州佐賀的名物，魷魚晶瑩剔透，切成條狀配上冷麵汁，很有嚼頭，亦可以食到魷魚鮮甜的味道🥰🔸海之櫻勘刺身、海之櫻勘壽司（鹿兒島產）🐟海之櫻勘是鹿兒島之魚，漁民用茶葉同燒酒酒糟飼養，肉質比較紮實，味道清甜，刺身仲可以一次過試到魚背和魚腩兩個部位添👍🏻🔸炙燒A5和牛壽司（鹿兒島產）🐮十分推薦的和牛壽司🍣
食客由赤身、中拖羅至大拖羅都可以品嚐得到😍吞拿魚無急凍過直送到港，魚肉細緻、油份分明，油脂感🆙🆙香蔥吞拿魚腩軍艦魚蓉份量好多，真係大滿足🈵
師傅特製吞拿魚伴法包，用辣醬油漬成，食落仲有辣的後勁～
千両推出期間限定餐目「九州の秋」🎏於各分店都可以品嚐到來自九州各個縣最當造的食材。
🔸豐後原條池魚三食（大分產）🐟
豐後池魚分為刺身、壽司及他他，魚肉紮實，味道濃郁，配上薑蓉更特顯魚的鮮味。
🔸呼子劍先魷魚刺身（佐賀產）🦑
呼子盛產魷魚，因此劍先魷魚為九州佐賀的名物，魷魚晶瑩剔透，切成條狀配上冷麵汁，很有嚼頭，亦可以食到魷魚鮮甜的味道🥰
🔸海之櫻勘刺身、海之櫻勘壽司（鹿兒島產）🐟
海之櫻勘是鹿兒島之魚，漁民用茶葉同燒酒酒糟飼養，肉質比較紮實，味道清甜，刺身仲可以一次過試到魚背和魚腩兩個部位添👍🏻
🔸炙燒A5和牛壽司（鹿兒島產）🐮
十分推薦的和牛壽司🍣炙燒過的和牛逼晒啲油份出黎，入口即溶，油脂感爆棚😍
🔸炭燒汁雞腿肉🐥🍗
鐵板上枱時仲熱到滋滋聲，雞皮燒得焦香，雞肉嫩滑，加埋柚子胡椒點綴之下，味道更豐富😋
🔸八女抹茶蒙布朗🍵 （福岡產）
採用福岡縣八女茶葉製成的甜品，唔會好甜，中間有忌廉、栗子粒，充滿口感🤤
🔸精選頂級清酒🍶🍶
餐廳提供兩款精選清酒，分別是來自鹿兒島縣的「天賦 純米吟醸」，以及來自「橫山五十 黑純米大吟釀」。前者有白桃香氣，入口清甜，適合配合前菜刺身。後者有濃郁的蘋果香氣，配上炙燒A5和牛和炭燒雞腿肉實在太完美☺️
📍#千両 (#觀塘美食)
觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm UC樓
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