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2021-05-10
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呢間壽喜燒我都提前book咗一個月 如果好彩嘅話可能walk-in都有位Lunch價錢$580 p.p. 夜晚就係$680 p.p.算係晏晝同夜晚價錢差距比較少嘅貴價餐廳晏晝同夜晚嘅分別可能就係牛嘅種類冇咁多 所以大家就可以根據自己嘅要求權衡💁🏻♀️.🎈Appetiser我哋今次嘅前菜有青豆 海帶 同螢光魷魚雖然主角應該係魷魚 但係我最impressed 係青豆🤣應該係我第一次見咁大粒有咁甜嘅青豆😋螢光魷魚咬落去會有少少爆漿嘅口感 師傅有解釋呢個係魷魚嘅膏 不過鍾唔鍾意呢個味道就真係見仁見智評分: 7/10.🎈Steamed Dish蒸物係櫻花蝦蒸蛋 面頭除咗有大量櫻花蝦之外仲有一小撮姜蓉呢個蒸蛋非常之juicy 櫻花蝦味唔算重但係蛋香味就非常香👍評分: 7/10.🎈Sukiyaki終於就嚟到今日嘅主角 呢度採用嘅牛肉係A5近江牛😋夜晚食嘅話會有四個部位 肉眼 西冷 同埋兩款牛肩位師傅會由淡味到濃味幫我地煮💁🏻♀️呢度壽喜燒嘅煮法係用糖煎香牛肉 再加上特製嘅壽喜燒醬汁我個人就會覺得雖然惹味 但係就偏甜不過呢度嘅白飯係任添嘅 送飯來講都唔錯👍👉肉眼呢個部位相對比較淋 牛肉味較淡作為第一款
呢間壽喜燒我都提前book咗一個月
如果好彩嘅話可能walk-in都有位
Lunch價錢$580 p.p. 夜晚就係$680 p.p.
算係晏晝同夜晚價錢差距比較少嘅貴價餐廳
晏晝同夜晚嘅分別可能就係牛嘅種類冇咁多 所以大家就可以根據自己嘅要求權衡💁🏻♀️
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🎈Appetiser
我哋今次嘅前菜有青豆 海帶 同螢光魷魚
雖然主角應該係魷魚 但係我最impressed 係青豆🤣
應該係我第一次見咁大粒有咁甜嘅青豆😋
螢光魷魚咬落去會有少少爆漿嘅口感
師傅有解釋呢個係魷魚嘅膏 不過鍾唔鍾意呢個味道就真係見仁見智
評分: 7/10
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🎈Steamed Dish
蒸物係櫻花蝦蒸蛋 面頭除咗有大量櫻花蝦之外仲有一小撮姜蓉
呢個蒸蛋非常之juicy 櫻花蝦味唔算重但係蛋香味就非常香👍
評分: 7/10
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🎈Sukiyaki
終於就嚟到今日嘅主角 呢度採用嘅牛肉係A5近江牛😋
夜晚食嘅話會有四個部位 肉眼 西冷 同埋兩款牛肩位
師傅會由淡味到濃味幫我地煮💁🏻♀️
呢度壽喜燒嘅煮法係用糖煎香牛肉 再加上特製嘅壽喜燒醬汁
我個人就會覺得雖然惹味 但係就偏甜
不過呢度嘅白飯係任添嘅 送飯來講都唔錯👍
👉肉眼
呢個部位相對比較淋 牛肉味較淡
作為第一款食嘅肉係一個好嘅開始
👉西冷
喺肉眼同西冷之間師傅先煮左少少蔬菜
西冷嘅牛肉味道會比肉眼重少少
但相對上就冇咁淋 算係有咬口既💁🏻♀️
👉牛肩
牛肩有兩款 兩款同樣都係咁多隻牛肉裏面不論油脂同埋牛肉味都係最重嘅
作為結尾來講非常滿足😋
評分: 8/10
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🎈Vegetable Plate
除咗上好嘅牛肉之外 當然唔少得配搭嘅蔬菜
蔬菜喺呢度就擔當住每款牛肉中間嘅調味劑
同樣都係以壽喜燒嘅方法烹煮
但蔬菜就相對牛肉冇咁重味
👉日本麵筋
呢個可以話係所有蔬菜類裏面比較特別嘅一款
佢嘅口感有少少淋淋地但帶一點煙韌
索晒壽喜燒醬汁非常惹味😋
👉蒟蒻條
呢樣都係我比較impressed 既
雖然有壽喜燒味 但都可以去除油膩感
👉洋蔥
我見師傅喺我哋面前將洋蔥燒咗好耐
佢唔係嗰種煮到好淋 冇晒洋蔥味嗰種
我自己本來係唔食洋蔥嘅
但係我覺得壽喜燒嘅味道可以蓋過我唔鍾意洋蔥嘅嗰浸味🤣
評分: 8/10
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🎈滑蛋牛肉飯
其實食完前面所有嘢之後都已經好飽
所以呢個滑蛋牛肉飯嘅份量其實唔會太多
師傅首先煎香牛肉粒 然後再加入日本雞蛋同壽喜燒醬汁😋
評分: 8/10
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🎈Dessert
甜品係櫻花奶凍同日式厥餅
不過可惜我同媽媽都唔食奶嘅 師傅都好好即刻幫我哋換咗雪糕
不過個榛子雪糕同樣都係好重奶味🥲
所以我就唔評論啦因為我偏食🤣🤣
但係日式厥餅就唔錯啦 在甜品都係一個好嘅ending
評分: 7/10
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🎈總括而言
我覺得呢度唔多唔少有少少都係食服務嘅 始終師傅係你面前即席燒
所以變咗每一台都有一個專屬嘅師傅 而店面嘅位置亦都比較少
日式餐廳最重要嘅係同師傅之間嘅交流
就好似常見嘅Omakase 咁
我哋今次嘅師傅都有每一樣野同我哋介紹食法同埋作用👍
無可否認佢採用嘅牛肉係屬於非常頂級
但係呢個做法可能我個人就唔prefer
因為有時候太甜反而會失去左靚牛肉既鮮味
不過總括來講以呢一個價錢食到呢一個級數嘅牛肉都算係一個非常之唔錯嘅體驗😋
評分: 8/10
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