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2018-06-06
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難得今日全家人都可以放假，又見到東海 翻新後生開重新開張，啱曬鐘意食中菜嘅老豆。見佢宣傳緊懷舊小菜， 當中竟然有我恨食好耐嘅蝦子柚皮($128)同埋古法金錢雞($88)，於是即刻點咗。 另外再嗌咗幾個小菜，估唔到價錢一啲都唔貴，啱曬荷包肝硬化我哋。😂蝦子柚皮同金錢雞，係我一直都好想食嘅菜，因為知道佢工序製作繁複，尤其係金錢雞，今次係我人生第一次食！聽阿媽講原來整個蝦子柚皮要首先啤水啤好耐， 之後又要出水搾乾佢， 然後拎去炸再用上湯浸佢成日， 所以即使鍾意煮餸嘅丫媽都從來未煮過。 而呢度嘅柚皮真係炆得好林，芡汁好入味， 雖然唔打上面嘅蝦子數量比較少賣相唔係咁靚， 但味道係好味嘅！但最令我地興奮嘅係終於可以試到金錢雞，但原來金錢雞入面竟然係冇雞肉嘅！！ 佢原來係總共有三層：上面一層係燒過嘅雞肝，中間係腩肉下面嗰層係肥肉，最底就配一塊好似饅頭嗰啲咁嘅麵包。 因為串住上面嗰啲嘢喺度燒嘅時候個樣似銅錢，所以舊時啲人就叫佢做金錢雞！ 味道真係好好味，因為我成家人都鍾意唔介意食內臟同肥肉，所以我哋全部都覺得好正！ 但對於其他唔食肥嘅人可能就麻麻。另外我哋仲叫咗一樣好特別嘅餸叫做大良蟹肉炒鮮奶($78
見佢宣傳緊懷舊小菜， 當中竟然有我恨食好耐嘅蝦子柚皮($128)同埋古法金錢雞($88)，於是即刻點咗。 另外再嗌咗幾個小菜，估唔到價錢一啲都唔貴，啱曬荷包肝硬化我哋。😂
蝦子柚皮同金錢雞，係我一直都好想食嘅菜，因為知道佢工序製作繁複，尤其係金錢雞，今次係我人生第一次食！
蝦籽柚皮
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聽阿媽講原來整個蝦子柚皮要首先啤水啤好耐， 之後又要出水搾乾佢， 然後拎去炸再用上湯浸佢成日， 所以即使鍾意煮餸嘅丫媽都從來未煮過。 而呢度嘅柚皮真係炆得好林，芡汁好入味， 雖然唔打上面嘅蝦子數量比較少賣相唔係咁靚， 但味道係好味嘅！
但最令我地興奮嘅係終於可以試到金錢雞，但原來金錢雞入面竟然係冇雞肉嘅！！ 佢原來係總共有三層：上面一層係燒過嘅雞肝，中間係腩肉下面嗰層係肥肉，最底就配一塊好似饅頭嗰啲咁嘅麵包。 因為串住上面嗰啲嘢喺度燒嘅時候個樣似銅錢，所以舊時啲人就叫佢做金錢雞！ 味道真係好好味，因為我成家人都鍾意唔介意食內臟同肥肉，所以我哋全部都覺得好正！ 但對於其他唔食肥嘅人可能就麻麻。
古法金錢雞
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另外我哋仲叫咗一樣好特別嘅餸叫做大良蟹肉炒鮮奶($78)。嘩，佢一上枱嗰陣時大家都以為係賽螃蟹，雖然冇賽螃蟹咁滑，但起碼咁樣即係用少啲油炒，同埋有淡淡的奶味，食落去好清甜配埋蟹肉更好味。
蟹肉大良炒鮮奶
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另外仲叫左江南五綉($68)，東海小炒王($88)同埋沙律骨($58)。
江南五繍
$68
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小炒王
$88
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沙律骨
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除咗個小炒王味道比較普通，另外兩個都係水準之上嘅 。最緊要就係呢度啲小菜真係唔貴成家人最後都食得好開心。
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