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2020-05-16 1725 views
四月中的星期日下午,我本來是想留在西貢墟裡面,光顧位於西貢墟裡面新開張的貓主題餐廳。可惜那間貓主題餐廳在星期日整天都沒有開門營業,所以我在等候期間,唯有坐車到附近食飯打發時間。結果我在西貢巴士總站,等候到有準備開往鑽石山「荷里活廣場」的巴士。於是我立刻坐上那部開往鑽石山「荷里活廣場」的巴士,在「荷里活廣場」裡面找食店。結果我選擇了光顧,位於「荷里活廣場」一樓的中式粉麵餐廳「夏麵館」,因為「夏麵館」竟然在星期日公眾假期裡面,都有提供粉麵下午茶茶餐給食客享用。在我印象中的中式粉麵餐廳,或者是港式茶餐廳裡面,大部分餐廳在星期日和公眾假期,都不會向光顧的食客,提供價錢相對便宜的下午茶茶餐。難得「夏麵館」是我見過少有在星期日公眾假期裡面,都有提供優惠價下午茶茶餐給食客享用的餐廳,所以我選擇在「夏麵館」先食個「牛腩麵」為自己塾底,之後返回西貢那餐廳有沒有開門,對我影響也沒有那麼嚴重。我發現原來「夏麵館」的下午茶茶餐食品的價錢也不算很便宜,最便宜的麵只是沒有肉食餸菜的「青菜煨麵」,又或者近乎沒有肉食的「蔥油開洋(蝦油)燴麵」而已。反而想在「夏麵館」下午茶時間享用一碗「香辣牛腩麵」,未計算加一服務費在
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四月中的星期日下午,我本來是想留在西貢墟裡面,光顧位於西貢墟裡面新開張的貓主題餐廳。可惜那間貓主題餐廳在星期日整天都沒有開門營業,所以我在等候期間,唯有坐車到附近食飯打發時間。

結果我在西貢巴士總站,等候到有準備開往鑽石山「荷里活廣場」的巴士。於是我立刻坐上那部開往鑽石山「荷里活廣場」的巴士,在「荷里活廣場」裡面找食店。
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結果我選擇了光顧,位於「荷里活廣場」一樓的中式粉麵餐廳「夏麵館」,因為「夏麵館」竟然在星期日公眾假期裡面,都有提供粉麵下午茶茶餐給食客享用。

在我印象中的中式粉麵餐廳,或者是港式茶餐廳裡面,大部分餐廳在星期日和公眾假期,都不會向光顧的食客,提供價錢相對便宜的下午茶茶餐。
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難得「夏麵館」是我見過少有在星期日公眾假期裡面,都有提供優惠價下午茶茶餐給食客享用的餐廳,所以我選擇在「夏麵館」先食個「牛腩麵」為自己塾底,之後返回西貢那餐廳有沒有開門,對我影響也沒有那麼嚴重。

我發現原來「夏麵館」的下午茶茶餐食品的價錢也不算很便宜,最便宜的麵只是沒有肉食餸菜的「青菜煨麵」,又或者近乎沒有肉食的「蔥油開洋(蝦油)燴麵」而已。
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反而想在「夏麵館」下午茶時間享用一碗「香辣牛腩麵」,未計算加一服務費在內已經需要收食客港幣五十二元,偏向昂貴的價錢。跟著我再選擇多一客「鮮肉小籠包」,加上飲品「豆漿」後,總價錢已經變成了港幣九十元。

結果我選擇了一碗,下午茶未計加一服務費之前,售價已經賣港幣五十二元一碗的「香辣牛腩麵」,加上「鮮肉小籠包」和飲品「豆漿」,當作提前食晚餐的「夏麵館」「下午茶茶餐」食品。
凍豆漿
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至於「夏麵館」下午茶茶餐裡面的飲品,飲品價錢整體上都是偏向比較便宜,除了選擇飲汽水需要另外加港幣兩元之外,選擇其餘「下午茶茶餐」的飲品都不需要再加錢。

於是我選擇了,享用一杯冰凍的甜味「凍豆漿」飲品,作為我在鑽石山「夏麵館」享用下午茶茶餐,當作提前食「晚餐」版本的晚餐粉麵食品。
鮮肉小籠包
$22
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另一方面,我發現「夏麵館」還有為食客附上一壺中茶跟茶壺,讓食客可以當作隨入座而附上的飲料享用。不過這壺茶其實不像一般茶餐廳的免費茶,「夏麵館」已經預先收了食客每位港幣四元作為「茶位費」。

所以食客即使已經因為選擇下午茶茶餐,而有了免費又冰凍的茶餐飲品,但是也可以在剛享用下午茶之前,先喝一口餐廳提供的免費熱茶,當作暖一暖肚子也無妨。
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先講一下「夏麵館」下午茶茶餐裡面的優惠價食品「鮮肉小籠包」,「鮮肉小籠包」除了以中式蒸籠盛載起來之外,也一如所料地有調味醋和薑絲可以用來調味。

「夏麵館」的下午茶茶餐版本「鮮肉小籠包」在被送到上檯的時候,溫度仍然算是溫暖,蒸籠仍然是辣手的,仍然能期望「鮮肉小籠包」裡面仍然有甜味的湯汁和濕潤的口感。
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不過食客還是不要對「夏麵館」下午茶茶餐的「鮮肉小籠包」湯汁期望過高了,畢竟「鮮肉小籠包」始終不是「湯包」,不會只咬一口「鮮肉小籠包」,就會有源源不絕的灸熱湯汁噴出來。

不過「夏麵館」廚房製作的豬肉餡料「鮮肉小籠包」,豬肉餡料裡面的味道勉強還算是甜的,頗能夠配合調味醋裡面的酸味,跟薑絲裡面的辣味。
香辣牛腩麵
$52
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至於「夏麵館」下午茶茶餐裡面的真正主角,「香辣牛腩麵」出乎我意料地,不是使用一般湯碗盛載牛腩跟湯麵,而是選擇了使用像陶具煮鍋的餐具,直接盛載牛腩跟湯麵出來。

幸好「夏麵館」下午茶茶餐「香辣牛腩麵」使用的疑似陶具煮鍋,煮鍋在上檯的時候,溫度已經正在冷卻,我最初不敢直接觸碰煮鍋,需要用大型湯勺直接試飲湯汁。
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「香辣牛腩麵」裡面的湯汁實際味道,味道還是一如我所料地屬於很辣,辣到我無辦法喝完整鍋湯底,只能夠小小試飲兩啖辣味湯底就算了。

「香辣牛腩麵」雖然只屬於「夏麵館」下午茶茶餐裡面的食品,但是「香辣牛腩麵」裡面的「牛腩」也不是只有小小的碎腩而已,還附送「牛腩」的必然拍檔「牛筋」。
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「夏麵館」「香辣牛腩麵」裡面的牛腩跟牛筋實際口感,都已經因為被煮到完全變腍了。無論「夏麵館」的牛腩牛筋有否在煮時已經加進瓦鍋裡面,牛腩牛筋的口感已經被煮到很腍,而且已經吸收湯底裡面的辣味。

就連「香辣牛腩麵」裡面的麵條也不例外,「香辣牛腩麵」裡面的麵條質地偏向比較幼身,但是麵條幼身的同時,卻頗能夠吸收辣味湯汁,還能夠食到陣陣的辣味。
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「夏麵館」下午茶「香辣牛腩麵」裡面的辣味,跟小食「鮮肉小籠包」裡面的豬肉鮮甜味,還有調味醋裡面的酸味,整體味道感覺也是偏向比較濃厚,完全符合上海菜「濃油赤醬」的要求。

至於「夏麵館」收每位港幣四元,連茶壺一同附上的濃味綠茶,跟套餐甜味「豆漿」飲品,則屬於可以化解中和「香辣牛腩麵」偏濃辣味味道,跟「小籠包」調味醋酸味的飲品。
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「夏麵館」下午茶茶餐本身有收加一服務費,所以一鍋「香辣牛腩麵」加上一籠「鮮肉小籠包」,再加上套餐飲品「豆漿」,和另收茶位錢的中茶,總共收費港幣九十元,不算便宜的價錢,但是值得下次再試。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-04-12
Waiting Time
15 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$90 (Tea)
Recommended Dishes
凍豆漿
鮮肉小籠包
$ 22
香辣牛腩麵
$ 52