金潮小廚

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三月十日 (星期日)已是年頭之事，看雜誌介紹數家小炒食店其中一家，是這家位於葵芳的金潮一時興起，吹雞，黑洞伉儷和唔生響應，出發!葵芳，話近不近，話遠又不遠，也要約四十五分鐘的車程六點前來到，在外等的人已不少，急忙先去登記，再到附近的759逛一會等了約半句鐘，有位喇還有一個規矩，就是個半鐘便要還枱我們佔了一張大枱...的一半無錯，等不到一張五人枱，唯有搭枱時間有限，一坐下來，先點菜聽說這裡的黃金蝦是名物，沒有不點的理由蛋黃醬汁挺豐富,不過稍為濕了一點蛋黃十分香濃,相反,蝦肉則不夠鮮甜,不夠爽口來枱時的確是熱辣辣，狀甚吸引還算挺多肉吃，質感卻過腍略嫌黑椒多了一點，惹味過濃那個汁，配大量的洋蒽，是送飯良伴絕無偷工減料，酒味的確濃得很大概雞肉本身味較淡，所以還是以酒香主導湯,還是趁熱喝會好一點，涼了，會有一點苦配料也不要錯過，尤其是黑木耳，十分爽口，吸了酒，更好吃!啫啫煲，夠火喉!芥蘭也很爽身鮮甜,吃得出的新鮮加入豬頸肉，令整道菜膩感大增,是好是壞?不過，更香口是事實，重口味的朋友，應該會喜愛脆皮冰梅骨其實有點像常吃的咕嚕肉，過沒那麼酸細細件，挺易入口的外層真的挺香脆，入面肉質也挺煙韌是水準不