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2019-08-06
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77、88又一年同慶祝生日喇!上月已跟雙7壽星來到摩登的紅樓 Redhouse一夢! 紅樓位於中環加洲大廈23樓面向居高臨下的繁華市景,內裡裝潢摩登又時尚但為什麼那樣熟眼呢! 原來我們在年頭已經品嚐過同集團*舍*的出品!還點上兩個同款菜式呢哈哈! 但這兒最能吸引我的是晚上有點心吃喔!先來一籠賣相粉嫩璀璨的香檳金蝦餃 $52,澄皮好爽口不會黏牙,內裡的蝦肉鮮味彈牙質素不錯! 承接大蝦餃的蟹籽黑豚肉燒賣 $52好明顯被比了下去!不是不好吃但黑豚肉又沒有想像中般有肉香! 再點多一籠太極馬拉糕$46太極乃原味和黑芝麻味,點上它主要原因是賣相很吸引!可惜上檯時完全沒美感像穿上不合身的衣裳般,而味道亦有點過甜還幸的是質感尚算鬆軟! 吃過點心到中菜必吃的叉燒!這兒的黑豚肉叉燒皇 $188以小火爐奉客,肥瘦均勻的叉燒肉質和香氣都挺不俗,但蜜汁多得有點兒過火令到叉燒太甜膩! 接著是奉O小姐必點的鮮鳳梨咕嚕肉 $148,比舍的出品更具咬口,酸甜度平衡得宜味道不錯耶,我當然更愛伴碟的新鮮燒菠蘿啦! 蔬菜當然是我現在必要的一味!
紅樓位於中環加洲大廈23樓面向居高臨下的繁華市景,內裡裝潢摩登又時尚但為什麼那樣熟眼呢!
原來我們在年頭已經品嚐過同集團*舍*的出品!還點上兩個同款菜式呢哈哈!
但這兒最能吸引我的是晚上有點心吃喔!先來一籠賣相粉嫩璀璨的香檳金蝦餃 $52,澄皮好爽口不會黏牙,內裡的蝦肉鮮味彈牙質素不錯!
承接大蝦餃的蟹籽黑豚肉燒賣 $52好明顯被比了下去!不是不好吃但黑豚肉又沒有想像中般有肉香!
再點多一籠太極馬拉糕$46太極乃原味和黑芝麻味,點上它主要原因是賣相很吸引!可惜上檯時完全沒美感像穿上不合身的衣裳般,而味道亦有點過甜還幸的是質感尚算鬆軟!
吃過點心到中菜必吃的叉燒!這兒的黑豚肉叉燒皇 $188以小火爐奉客,肥瘦均勻的叉燒肉質和香氣都挺不俗,但蜜汁多得有點兒過火令到叉燒太甜膩!
接著是奉O小姐必點的鮮鳳梨咕嚕肉 $148,比舍的出品更具咬口,酸甜度平衡得宜味道不錯耶,我當然更愛伴碟的新鮮燒菠蘿啦!
蔬菜當然是我現在必要的一味!我選了田園濃湯浸翡翠苗 $108,濃湯帶鮮香甜味連同配上本菇、粟米、甘筍的翡翠苗很清新可口。
另外點了紅樓片皮烤鴨$298/例牌,佈滿香口芝麻的摩摩皮夠熱又軟熟,放上烤鴨加點配料和鴨醬便可享用,片皮烤鴨吃下有點凍令口感偏油,所以未能得到大家的垂青!!
雙7生日當然要有蛋黃蓮蓉壽桃包 $88/半打祝賀!估不到全晚最令人喜出望外的竟是它喔!軟熟的壽桃內是香滑白蓮蓉另再包裹著甘香的鹹蛋黃,吃下口感鬆軟味道層次豐富屬高水準的出品。
一張合照當然要拍吧!祝兩位壽星身體健康、工作順心、生活愉快喔!!期待今月再聚。
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