麵屋 元祖達摩 (Closed)

據說達摩是許願公仔🤔在背後寫願望再畫上眼睛😯雖吧桌沒有背靠，但我坐在牆邊看向吧桌那邊，感覺吧桌挺有風味而正宗😆。拉麵店終於再有「底下給你籃子載個人物品」的服務了，好像很久沒發現這服務。其實本來沒想吃拉麵，但是之後看到這間拉麵店，於是發現這間拉麵店便來試一試。拉麵的名字以不同地方命名，我這個「高崎」拉麵，還以為是日本叉燒，其實是五花腩。這家拉麵店的叉燒竟然可以做得那麼出色，後來談及，才醒起這應該是五花腩，因為油脂比較多，所以肉質也比較林，輕燒味香。像扎起來的五花腩，入口溶化，味道微咸香口，脂香四溢。湯底不算油膩，豬骨香味都非常香濃，叫了硬麵，也的確做到麵條硬身，份量不少，上湯能力不足。乳白濃湯，湯內已有贈送一球蒜蓉，不用上班，配蒜最香😏半熟蛋也算是做得非常出色，沒有絲毫的蛋黃凝固。幾片紫菜不易斷，吸湯微林更有趣。此店還有兩種梳打，有招財貓梳打，一款是荔枝味梳打，賣相特別，味道清香。