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2019-11-16
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之前食過火鍋撚覺得幾好食，火鍋料新鮮湯底亦濃郁，今次約朋友晚飯就試試西環分店。雖然西環分店位置較偏，但如果乘港鐵的話都只是多乘幾個站，在堅尼地城站一出五分鐘就到，比中環店出了港鐵站還要走到半山方便多了。店內以卡座為主，卡座可以坐四至六人，人多都坐得落。醬油茶芥每位$10。湯鍋有六款選擇，鴛鴦鍋收費以較高價錢湯鍋再加$30。左邊是媽媽滋補老火湯鍋($119)，右邊是蜂巢豆腐白湯鍋($133)，鴛鴦鍋即是$163。蜂巢豆腐白湯鍋味道非常香甜，我們每人都喝了兩碗，裡面有很多蜂巢豆腐和鴨血，鴨血夠大塊帶點微彈很好吃。媽媽滋補老火湯鍋內有紅蘿蔔和粟米，非常清甜，有的有媽媽煲的老火湯味道。腐竹雞蛋糖水沙冰($77/渣)味道就跟腐竹雞蛋糖水一樣，潤喉又特別，沙冰打得幼滑，沒有碎冰。極品安格斯肥牛(大)($229)肥牛掛在木架上，擺盤有心思。肥牛脂肪不多，比較厚切，入口牛味較濃。脆鯇魚腩($62)魚腩夠厚身，肉質結實脆口，非常新鮮。瑤柱乾貝滑($78)乾貝滑很彈牙，都能吃到瑤柱。即炸三秒響鈴卷($52)響鈴是即點即炸，上枱時還熱，可以蘸酸甜醬即食或放湯吃，響鈴非常鬆化，放湯的話三秒就足夠，仍帶點微脆卻
雖然西環分店位置較偏，但如果乘港鐵的話都只是多乘幾個站，在堅尼地城站一出五分鐘就到，比中環店出了港鐵站還要走到半山方便多了。
店內以卡座為主，卡座可以坐四至六人，人多都坐得落。
醬油茶芥每位$10。
湯鍋有六款選擇，鴛鴦鍋收費以較高價錢湯鍋再加$30。
左邊是媽媽滋補老火湯鍋($119)，右邊是蜂巢豆腐白湯鍋($133)，鴛鴦鍋即是$163。
蜂巢豆腐白湯鍋味道非常香甜，我們每人都喝了兩碗，裡面有很多蜂巢豆腐和鴨血，鴨血夠大塊帶點微彈很好吃。
蜂巢豆腐白湯鍋
$133
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媽媽滋補老火湯鍋
$119
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味道就跟腐竹雞蛋糖水一樣，潤喉又特別，沙冰打得幼滑，沒有碎冰。
腐竹雞蛋糖水沙冰
$77
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極品安格斯肥牛(大)($229)
肥牛掛在木架上，擺盤有心思。肥牛脂肪不多，比較厚切，入口牛味較濃。
極品安格斯肥牛(大)
$229
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極品安格斯肥牛(大)
$229
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脆鯇魚腩($62)
魚腩夠厚身，肉質結實脆口，非常新鮮。
脆鯇魚腩
$68
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乾貝滑很彈牙，都能吃到瑤柱。
瑤柱乾貝滑
$78
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即炸三秒響鈴卷($52)
響鈴是即點即炸，上枱時還熱，可以蘸酸甜醬即食或放湯吃，響鈴非常鬆化，放湯的話三秒就足夠，仍帶點微脆卻不會散開。
即炸三秒響鈴卷
$52
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蜂巢豆腐($22)
任何湯底都可以加$22追加豆腐，蜂巢豆腐口感比普通豆腐豐富，放湯可以吸收湯鍋的味道，非常美味。
蜂巢豆腐
$22
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五彩鮮蔬籃($79)
內有菜芯、娃娃菜、番茄、粟米和木耳，總有一款啱食。
五彩鮮蔬籃
$79
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芋圓糖水
埋單泰送沙冰或芋圖糖水，因為已經點了沙冰我們就選糖水。想不到奉送的芋圓糖水非常足料，以中式茶盅盛載，賣相絕不求其，芋圓煙煙韌韌都幾好食。
芋圓糖水
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總結，火鍋料全部都很新鮮沒有令人失望，湯鍋兩款都好味，不過我們較喜歡蜂巢豆腐白湯鍋，座位夠寬敞坐得舒服，收費亦合理，一定會再幫趁。
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