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2015-07-19
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最近愛上吃生蟹，除了韓式外，更愛上潮式，早前已經好想去心夜來潮品嚐，但經雜誌介紹後人潮不絕，我一直苦等機會，終於在某天避過晚飯人潮來到，有些東西是否愈得不到就愈想要呢?店舖面積比較小，不過外面的空地入夜後也會增添椅子。菜茶這個是餐廳招牌菜之一，其實菜茶植根於汕尾海陸豐一帶，夾雜了福建漳州和泉州的口味，材料有蔬菜、蝦米、冬菇、豬肉、粉絲和乾魷魚等，然後用豬骨湯沖泡，再鋪上炒米，花生。湯底帶點胡椒味，再配上乾魷魚和蝦米的鹹鮮，炒米和花生的香脆，整個口感異常豐富。正宗汕頭手打肉丸 (香煎)肉丸的外層煎得香口，而且肉質非常爽口彈牙，但仍然可保留肉汁，不錯。原隻醬醃膏蟹我點了體積最小的一份，鮮橙色的蟹膏甘香鮮甜，口感軟滑，鹹鮮味比韓式那款更濃，再配上飯/粥同吃就最好不過，因為單吃的話太鹹了。蟹肉肉質嫩滑，相比起韓式那款更軟腍。有時候去品嚐小店的原始風味，比去連鎖餐廳更多一份窩心的感覺，這像回到家中品嚐媽媽的愛心美食一樣。_________________擁抱愛在世間 遮風擋雨 有一種愛從六歲到八十也不更改任我飛天空海闊前望將來如後盾 去獻奉各種慷慨
店舖面積比較小，不過外面的空地入夜後也會增添椅子。
菜茶
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這個是餐廳招牌菜之一，其實菜茶植根於汕尾海陸豐一帶，夾雜了福建漳州和泉州的口味，材料有蔬菜、蝦米、冬菇、豬肉、粉絲和乾魷魚等，然後用豬骨湯沖泡，再鋪上炒米，花生。湯底帶點胡椒味，再配上乾魷魚和蝦米的鹹鮮，炒米和花生的香脆，整個口感異常豐富。
正宗汕頭手打肉丸
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肉丸的外層煎得香口，而且肉質非常爽口彈牙，但仍然可保留肉汁，不錯。
原隻醬醃膏蟹
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我點了體積最小的一份，鮮橙色的蟹膏甘香鮮甜，口感軟滑，鹹鮮味比韓式那款更濃，再配上飯/粥同吃就最好不過，因為單吃的話太鹹了。蟹肉肉質嫩滑，相比起韓式那款更軟腍。
有時候去品嚐小店的原始風味，比去連鎖餐廳更多一份窩心的感覺，這像回到家中品嚐媽媽的愛心美食一樣。
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擁抱愛
在世間 遮風擋雨 有一種愛從六歲到八十也不更改
任我飛天空海闊前望將來如後盾 去獻奉各種慷慨
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