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2024-12-12
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由於這間西班牙餐廳晚上經常爆滿，因此今天提早晚上6:00來到，果然未有人客在這裏，不過大約七點已經差不多做滿了八成人以上。Tiramisu $158，無論外型味道都很像意大利提拉米蘇甜品，不過這個是雞尾酒，入口帶點朱古力的甜味，之後會有白蘭地的香味，跟吃甜品差不多，是頗為有創意的雞尾酒。Yuzu Paloma $158，帶點柚子香氣的雞尾酒，酸酸甜甜，味道吸引，是吃豬鞍的最佳飲品。Hokkaido Scallop Ceviche$148，來自北海道的帶子是刺身級，帶子尺寸頗大，味道鮮甜，加上三文魚子酸醋的味道，層次感更加豐富，作為餐前小食非常合適。Croquetas De Jamon $58，外表香脆，內裏餡料豐富，非常開胃。Tortilla de Patatas $98，蛋味香濃，內裏的洋蔥和薯仔生熟程度適中，店員告知要盡快進食，否則內裏的蛋漿會結實起來。Spanish Acorn Fed Iberico Pork Rack $258，伊比利亞黑毛豬的肉質肥瘦均勻，肉質豐富，是黑毛豬的天花板，廚師烹調得生熟程度適中，令到這個黑毛豬的味道層次更上一層。Chorizo Gnocchi $
Tiramisu $158，無論外型味道都很像意大利提拉米蘇甜品，不過這個是雞尾酒，入口帶點朱古力的甜味，之後會有白蘭地的香味，跟吃甜品差不多，是頗為有創意的雞尾酒。
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Yuzu Paloma $158，帶點柚子香氣的雞尾酒，酸酸甜甜，味道吸引，是吃豬鞍的最佳飲品。
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Hokkaido Scallop Ceviche$148，來自北海道的帶子是刺身級，帶子尺寸頗大，味道鮮甜，加上三文魚子酸醋的味道，層次感更加豐富，作為餐前小食非常合適。
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Croquetas De Jamon $58，外表香脆，內裏餡料豐富，非常開胃。
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Tortilla de Patatas $98，蛋味香濃，內裏的洋蔥和薯仔生熟程度適中，店員告知要盡快進食，否則內裏的蛋漿會結實起來。
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Spanish Acorn Fed Iberico Pork Rack $258，伊比利亞黑毛豬的肉質肥瘦均勻，肉質豐富，是黑毛豬的天花板，廚師烹調得生熟程度適中，令到這個黑毛豬的味道層次更上一層。
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Chorizo Gnocchi $178，西班牙辣肉腸加上茄醬的酸甜味道，令到這個口感結實的貝殼粉的味道層次更豐富。
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Churros $88，這個甜品甜度適中，外脆內軟，吃完這個甜品，已經非常飽了。
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