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2021-09-25
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餐廳名叫大排檔 後面仲附帶deluxe一字 咁矛盾咁嘅？ 難道因為係deluxe版 所以餐廳裝潢西式高雅有格調啲？咁究竟佢係食咩嘅呢 打開menu一睇 中西菜式皆齊 要小菜有小菜 要鋸扒有鋸扒 連叻沙同海南雞飯都有 絕對有別於一般大排檔~據聞係酒店級中菜大廚主理👨🏻🍳 難怪小菜都好有水準 擺盤精緻✨ 唯一挑剔係份量太小🙈˜”*°•鮮鳳梨咕嚕黑豚肉($148)🍍🐷•°*”˜咕嚕肉顏色鮮豔 鮮鳳梨擺盤精美🍍所有食材浸淫喺酸酸甜甜嘅光澤之中 但豚肉又不失爽脆最特別嘅地方係除左用上新鮮鳳梨肉之外 仲用左一樣我冇諗過嘅食材 無花果粒 呢個配搭幾有新意 菜式充滿果香˜”*°•腰果宮保虎蝦球($138)🌶🦐•°*”˜蝦球肉質爽口 有少少四川嘅辣味🤏 略嫌腰果唔夠香脆 同埋份量少左啲˜”*°•油浸筍殼魚($288)(預訂)🐟•°*”˜我地唔知道要預訂 好彩問一問店員都有得即點 要讚一讚係佢嘅豉油另上 可以自己選擇淋上魚身 或者先夾起魚肉再蘸醬亦可建議唔好全部淋晒落去 因為油炸過嘅魚肉好快索晒啲豉油變淋 冇左酥脆口感之餘 仲會過鹹˜”*°•蒜片安格斯牛柳粒($138)🧄🐮•°*”˜牛柳粒處理得唔錯 軟
據聞係酒店級中菜大廚主理👨🏻🍳 難怪小菜都好有水準 擺盤精緻✨ 唯一挑剔係份量太小🙈
˜”*°•鮮鳳梨咕嚕黑豚肉($148)🍍🐷•°*”˜
咕嚕肉顏色鮮豔 鮮鳳梨擺盤精美🍍
所有食材浸淫喺酸酸甜甜嘅光澤之中 但豚肉又不失爽脆
最特別嘅地方係除左用上新鮮鳳梨肉之外 仲用左一樣我冇諗過嘅食材 無花果粒 呢個配搭幾有新意 菜式充滿果香
˜”*°•腰果宮保虎蝦球($138)🌶🦐•°*”˜
蝦球肉質爽口 有少少四川嘅辣味🤏 略嫌腰果唔夠香脆 同埋份量少左啲
˜”*°•油浸筍殼魚($288)(預訂)🐟•°*”˜
我地唔知道要預訂 好彩問一問店員都有得即點
要讚一讚係佢嘅豉油另上 可以自己選擇淋上魚身 或者先夾起魚肉再蘸醬亦可
建議唔好全部淋晒落去 因為油炸過嘅魚肉好快索晒啲豉油變淋 冇左酥脆口感之餘 仲會過鹹
˜”*°•蒜片安格斯牛柳粒($138)🧄🐮•°*”˜
牛柳粒處理得唔錯 軟熟juicy 配搭蘆筍 車厘茄🍅同蒜片🧄 味道恰到好處 但份量都係少左啲
˜”*°•蝦醬啫啫唐生菜煲($88)🦐🥬•°*”˜
生菜清脆爽口 蝦醬香氣撲鼻 鹹香辣共冶一煲 送飯一流
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