自在素食 (Closed)

今次又是參加 Meat Free Hong Kong 的素食飯局，來到太子的自在素食嚐素。在樓上筵開三圍，主辦單位已經預先寫好菜，在座各人包括在下都忙著交談，以致吃過什麼也幾乎不知道（一笑）。（由於在座幾乎沒人拍照，所以我也不敢造次，求其手快快拍了幾張便算，所以今回正常食物照片從缺。）當然，放下這種偏執自有其得著，就是認識到另一班來自世界各地的素食同好，大家談到餐廳打烊才肯離開。也說說吃了什麼吧。最有印象的是一開始上來的素叉燒，賣相跟真叉燒相差無幾，而且還有燶邊效果，蜜味香濃，我們也樂得向在座的外地來賓講解一下我們的中國飲食文化。糖醋排骨這一味「咕嚕肉」型菜色，來自歐洲的朋友相當受落，我就覺得一般而已。瑤柱豆苗（當然是素的！）是時令菜色，我非常愛吃，也當然要給外地的朋友推介一下。這一餐的素肉食品比例不高，蔬菜多以清炒等方式製作，頂多都是有些炸物如炸鳳凰卷（？？）還有些素鮑片芥菜等等。最神似的素肉呢，要數圖中的那件素五花腩，估計是用蒟蒻製成，果然真假難辨！欖菜香菜心炒飯和星洲炒米是單尾，略嫌味精重了一點。甜品則是一人一碗紅豆沙，但主辦單位也叫來一檯兩盅類似雪耳椰汁燉椰皇之類的甜品，反而我