Trattoria Doppio Zero (Closed)

Item: Trattoria Doppio Zero
Rating: 5
Author: diningraine

201 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

10811

Sheung Wan

$201-400

Italian Wine

147

diningraine

Level2

位於上環mtr旁的地庫...很多人推介...今天放工去上環找友人...終於有機會一試...環境有點像酒吧...四周放了許多art work...氣氛不錯...很適合約會談心...從頭盤開始已經很出色...首先是炸生蠔...一點也沒有呃秤...用了法國的生蠔加上黑松露蛋黃醬及菠菜蓉...味道超搭...保留了炸生蠔的鮮甜...也吃到黑松露的香味...之後那片特製餐前包用了巴馬ham水牛芝士和黑松露...雖然都是味道較重的材料...但由於弄得很脆很薄...所以吃起來還是很light...再之後的burrata cheese個人就最欣賞...這種cheese味道很清淡而充滿一種獨特的奶香...texture很特別很彈牙...旁邊的15年陳醋及茄子醬沾著吃也十分不錯...main course時間...點了半份肉醬手打意粉+半份蟹膏手打意粉...餐廳以pasta聞名...所以一定要點...!意粉的口感又爽又彈牙...絕對是吃過的意粉中最top的...醬料亦十分出色...尤其是那個用豬肉+牛肉+雞肉mix埋的肉醬...有陣陣肉香之餘也毫不油膩...另外也點了西班牙黑毛豬拼意大利燴白豆...雖然是9

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位於上環mtr旁的地庫...很多人推介...今天放工去上環找友人...終於有機會一試...

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環境有點像酒吧...四周放了許多art work...氣氛不錯...很適合約會談心...

從頭盤開始已經很出色...首先是炸生蠔...一點也沒有呃秤...用了法國的生蠔加上黑松露蛋黃醬及菠菜蓉...味道超搭...保留了炸生蠔的鮮甜...也吃到黑松露的香味...之後那片特製餐前包用了巴馬ham水牛芝士和黑松露...雖然都是味道較重的材料...但由於弄得很脆很薄...所以吃起來還是很light...再之後的burrata cheese個人就最欣賞...這種cheese味道很清淡而充滿一種獨特的奶香...texture很特別很彈牙...旁邊的15年陳醋及茄子醬沾著吃也十分不錯...

main course時間...點了半份肉醬手打意粉+半份蟹膏手打意粉...餐廳以pasta聞名...所以一定要點...!意粉的口感又爽又彈牙...絕對是吃過的意粉中最top的...醬料亦十分出色...尤其是那個用豬肉+牛肉+雞肉mix埋的肉醬...有陣陣肉香之餘也毫不油膩...另外也點了西班牙黑毛豬拼意大利燴白豆...雖然是9成熟...仍然入口即溶...超級juicy...