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2012-07-25
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事緣早前女友跟朋友吃過SML後，說可以一試，既然我從未來過，便拉女友陪我再吃一次。店家把菜式分為小、中及大三種份量的理念，讓人少少也可以多試數款菜式，的確切合實際需要。但說到底，味道才是最重要的一環。這天週日晚上來到，餐廳只是半滿狀況，女友說平日晚上來的話，必定坐無虛席，要在門外等候。先談環境，餐廳分為三個部份，分別是室外露天位置、酒吧前的數張長枱及廚房前的二人枱與四人枱，是日我倆被安排坐在長枱中，長枱的缺點就是跟鄰座完全沒有距離，吃飯傾計必然會感到不自在。若果能夠坐在廚房前的二人枱，擺放較為鬆動，相信感覺必定更為舒適。先來的是水牛城炸雞翼配燒烤汁 (S$34 / 4 pcs)，其實最經典的水牛城雞翼應該是配上辣汁，因怕辣的緣故才選擇燒烤汁。炸雞翼的外皮沾滿醬汁後仍然香脆，燒烤汁味道酸酸甜甜，非常惹味，是一道上佳的佐酒小食。意粉類別選了白汁煙肉意大利粉 (M$78)，縱使點了M size，但份量挺少。意粉入口軟硬適中，可惜除了忌廉的味道之外，完全嚐不到蛋香，而且味道過鹹，拌上煙肉同吃更是鹹上加鹹。再者，缺少了蛋香的Carbonara，個人不甚喜歡。說到Carbonara，還是Picco
先談環境，餐廳分為三個部份，分別是室外露天位置、酒吧前的數張長枱及廚房前的二人枱與四人枱，是日我倆被安排坐在長枱中，長枱的缺點就是跟鄰座完全沒有距離，吃飯傾計必然會感到不自在。若果能夠坐在廚房前的二人枱，擺放較為鬆動，相信感覺必定更為舒適。
先來的是水牛城炸雞翼配燒烤汁 (S$34 / 4 pcs)，其實最經典的水牛城雞翼應該是配上辣汁，因怕辣的緣故才選擇燒烤汁。炸雞翼的外皮沾滿醬汁後仍然香脆，燒烤汁味道酸酸甜甜，非常惹味，是一道上佳的佐酒小食。
意粉類別選了白汁煙肉意大利粉 (M$78)，縱使點了M size，但份量挺少。意粉入口軟硬適中，可惜除了忌廉的味道之外，完全嚐不到蛋香，而且味道過鹹，拌上煙肉同吃更是鹹上加鹹。再者，缺少了蛋香的Carbonara，個人不甚喜歡。說到Carbonara，還是Piccolo Pizzeria做得更為出色。
主菜類別選了香脆豬腩肉配紫椰菜蘋果沙律 (M$82 / 2 pcs)，豬腩肉呈肥瘦相間的紋理，入口香脆，豬皮帶點彈性，肥脂固然是油潤甘香，但瘦肉部份偏向乾身，整體未算出色，但已屬合格。至於醬汁，味道鹹得要撥開沾在豬腩肉上的醬汁才能吃。墊底的沙律，主要是帶有忌廉味的椰菜絲，但味道也是鹹得過份，最後當然吃剩不少。
甜品選了法式特濃朱古力餅配朱古力醬 (S$28)，頭頂那球忌廉，入口冰涼，質感非常輕柔，以仿如無物來形容最為貼切。底下的朱古力餅，入口微暖，外層酥脆，內裡帶點黏口，是理想的布朗尼口感，再沾少許墊底的朱古力醬同吃，朱古力味更覺濃郁。忌廉與朱古力餅一冷一熱，一淡一濃的配搭對比鮮明，配搭恰好，是整晚最滿意的一道。整體來說，個人認為水準並不算差，特別是水牛城雞翼及朱古力餅也令人相當滿意，不過意大利粉及豬腩肉均出現味道過鹹的問題，看來店家實在要對症下藥，把主食類別做好，方是王道。
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