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2017-06-11
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愛吃又愛美,總有人能魚與熊掌,吃很多又不胖,只怪我沒有這天賦的特質。總有些時候想清減一點,就算不是旨在減磅,要維持現時的磅數都需要著重熱量,目標是跟日常消耗量相若。作熱量攝取的控制,少不免要看數字做人,似乎較科學化,比「感覺上吃少了」和「眼見的份量少了」客觀。上環的這家店,最大的特色是每款食物都計好了卡路里和營養值,沒有找營養師幫忙設計餐單的,都可以根據資料嘗試自行拼湊一個日常飲食計劃。令我大開眼界的,是熱控之下原來都可以吃惹味的飯盒,這店雖以健康招徠,賣的不只是沙律和素菜。店內有少量座位,見到有幾位外藉男士在吃,心想食物份量應該不會小得哪兒去。談不上好坐,店沒有能掩的門,空調不強,而食物的包裝相當便攜,我想多數人都會外帶到別處去吃。官網有餐牌 (http://supafood.co),這裡不詳述,大概是以卡路里值歸類。成年人一般每天攝取1500-2000卡路里 (當然視乎活動量而異),每餐攝取量平均是500-600卡路里的情況下,算500以下的沙律或是400-700的沙律或飯卷都不為過。男士們耗能較大,就算吃超過700卡的飯盒都不會超標。即使不是看重卡路里,這裡的食物都是來自有機源頭
Organic seasonal mixed greens, cherry tomato, roasted pumpkin, pumpkin seed, black bean mix (black bean, organic corn, jalapeno, lime) (Calories = 447, Protein = 27, Fat =19, Carbs = 39)
焗野捕大比目魚沙律
$105
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有機草飼辣椒牛飯 Organic Stir-Fried Aussie Beef with Chilli & Leeks Rice $85
Broccoli tossed with chilli flake and crushed cashew, jasmine rice (Calories = 675, Protein = 33, Fat =23, Carbs = 67)
有機草飼辣椒牛飯
$85
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熱控之下,原來沙律可以吃得這樣豐盛,能吃到我愛的油香豐郁的比目魚,令我大開眼界。雖然百多元一盒沙律不算貼地,但總算吃得飽和健康,最重要是不用口寡的噬著菜,控制到攝取量之餘,不用犧牲味蕾的慾望。女生當然比男生會著重數字,但即使不看數字,吃得健康優質都是養生之道啊。
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