百樂潮州酒家

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Item: Pak Loh Chiu Chow Restaurant
Rating: 4
Author: 覓食小王子

Pak Loh Chiu Chow Restaurant

3.5

124 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

12819

Tsim Sha Tsui

$401-800

Chiu Chow Seafood Dim Sum Stir-Fry Dim Sum Restaurant Salt & Sugar Reduction Restaurant

Info:
Restaurant:	Pak Loh Chiu Chow Restaurant

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

覓食小王子

Level2

其實今日係我第二次o黎, 今次同屋企人o黎, 叫o左多o的野(飽到痺)。本來想叫鹹檸檬鴨湯, 不過經理都係話無供應, 有o的失望, 雖知道此湯乃潮菜o既特色喔。以下係今次所點o既餸:杏汁白肺湯 - 湯呈漂亮o既奶白色, 杏汁味道香濃, 豬肺同埋豬肚等都落足料, 因為第一輪未能全部喝完, 侍應細心地以小爐熱住, 唔錯o既印象; 我覺得此湯乃係食潮菜時胡椒豬肚湯及鹹檸檬鴨湯以外o既另一佳選。滷水鵝片, 鵝掌亦 - 食潮菜通常都會點滷水食物, 百樂o既滷水做得唔錯, 有香濃o既花椒八角等香料o既香味, 吃罷亦不覺口渴。蠔仔粥 - 一碗都裝到3至4碗, 蠔仔算係足料, 湯底味道亦唔錯。鹽水脆炸豆腐 - 本人極力推介, 外皮脆而鬆化, 內裏柔軟; 不過今日似乎有o的失準, 同上次食明顯豆腐較為傑身, 欠o左上次清爽o既感覺, o係品質控制上要加倍努力啊。香酥鴨片 - 有o的似食炸豬手, 唔係太特別, 可以唔叫。其實此店比起好多其他潮州菜館o既另一特色係可以叫小碟o既份量(比例牌還要細), 咁少人或者想試多幾款就方便得多。順帶一提, 上次點o左蠔烙, 不過個人覺得沒有好o既蠔烙脆中煙韌o既質感,

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其實今日係我第二次o黎, 今次同屋企人o黎, 叫o左多o的野(飽到痺)。

本來想叫鹹檸檬鴨湯, 不過經理都係話無供應, 有o的失望, 雖知道此湯乃潮菜o既特色喔。

以下係今次所點o既餸:

杏汁白肺湯 - 湯呈漂亮o既奶白色, 杏汁味道香濃, 豬肺同埋豬肚等都落足料, 因為第一輪未能全部喝完, 侍應細心地以小爐熱住, 唔錯o既印象; 我覺得此湯乃係食潮菜時胡椒豬肚湯及鹹檸檬鴨湯以外o既另一佳選。

滷水鵝片, 鵝掌亦 - 食潮菜通常都會點滷水食物, 百樂o既滷水做得唔錯, 有香濃o既花椒八角等香料o既香味, 吃罷亦不覺口渴。

蠔仔粥 - 一碗都裝到3至4碗, 蠔仔算係足料, 湯底味道亦唔錯。

鹽水脆炸豆腐 - 本人極力推介, 外皮脆而鬆化, 內裏柔軟; 不過今日似乎有o的失準, 同上次食明顯豆腐較為傑身, 欠o左上次清爽o既感覺, o係品質控制上要加倍努力啊。

香酥鴨片 - 有o的似食炸豬手, 唔係太特別, 可以唔叫。

其實此店比起好多其他潮州菜館o既另一特色係可以叫小碟o既份量(比例牌還要細), 咁少人或者想試多幾款就方便得多。

順帶一提, 上次點o左蠔烙, 不過個人覺得沒有好o既蠔烙脆中煙韌o既質感, 可能係薯粉o既份量唔對(一或無落?)o既關係? 其實一o的大路o既潮菜都係要控制品質同風味好o的啊...