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2013-11-01
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之前說開在百老匯電影中心睇戲而認識的廟街牛雜，他可以說是我每次睇戲必吃的東西。當然除了這間是我的all time favorite 外，從前我也很喜歡附近的美都餐室。喜歡的是那種懷舊的美，就如中國冰室一樣，有長長的樓梯，地下那滿佈歲月痕跡的磚塊，在牆頂的大吊扇，那些舊式書法的霓虹光的大牌匾，牆上書法寫的餐牌，這些都不是現在你隨意可以在餐廳可以找得到的特色。不過，有兩年沒有來的這間餐廳竟然做了翻新的工程，在二樓的樓上做了一個假天花。坦白說，這真的是大煞風景。一個古色古香，繞有香港舊風味舊特色的這間美都，一磚一牆一收銀機一樓梯一桌一椅都充滿著舊環境的氣息，我怎也想不到竟然會加了假天花，那個情況就如一個漂亮的女人，因為歲月不留人，覺得自己再沒有吸引力，覺得自己不再美麗動人，而去整容去得到別人的肯定一樣。可惜，整容從來都是人工和假象，原本的美已經加了一些奇怪的洛印，那種感覺已經不是從前的了....別人近來來過都說這裡的食物也退步了不少，自己試味才知是真是假，雖然整容手術已經令我沒有什麼胃口也覺得沒趣，但飯還是要吃，於是叫了他們最有名的兩個食物，分別為焗排骨飯和焗豬扒飯，飲品叫了谷咕和紅豆蓮子冰
喜歡的是那種懷舊的美，就如中國冰室一樣，有長長的樓梯，地下那滿佈歲月痕跡的磚塊，在牆頂的大吊扇，那些舊式書法的霓虹光的大牌匾，牆上書法寫的餐牌，這些都不是現在你隨意可以在餐廳可以找得到的特色。不過，有兩年沒有來的這間餐廳竟然做了翻新的工程，在二樓的樓上做了一個假天花。坦白說，這真的是大煞風景。一個古色古香，繞有香港舊風味舊特色的這間美都，一磚一牆一收銀機一樓梯一桌一椅都充滿著舊環境的氣息，我怎也想不到竟然會加了假天花，那個情況就如一個漂亮的女人，因為歲月不留人，覺得自己再沒有吸引力，覺得自己不再美麗動人，而去整容去得到別人的肯定一樣。可惜，整容從來都是人工和假象，原本的美已經加了一些奇怪的洛印，那種感覺已經不是從前的了....
別人近來來過都說這裡的食物也退步了不少，自己試味才知是真是假，雖然整容手術已經令我沒有什麼胃口也覺得沒趣，但飯還是要吃，於是叫了他們最有名的兩個食物，分別為焗排骨飯和焗豬扒飯，飲品叫了谷咕和紅豆蓮子冰。
谷咕真的如前文食家所言，又淡又無味，這也是小時候的經典香港味道出奇地這樣難飲，淡不得已，最重要的就是好像是用谷咕粉夾水冲來飲一樣，這確實令我失望，一間怎差的茶餐廳都總不會有這樣的質素的飲品吧。紅豆蓮子冰就有平時的高水準。甜度適中，紅豆和蓮子份量均等。入口甜甜的，奶味濃郁，滑溜得很，夏日飲這類飲品真是一流。
焗排骨飯($58)是我第一次吃的，和豬扒的碟一樣，不是太大碟，但全碟也是放得滿滿的。排骨也是多肉而且沒有任何肥的部位，配合甜甜的茄醬和炒飯底，我認為沒有太大的變化，依舊是美味。炒飯底炒得香口，雖然碟不是太大，但飯的份量也很多，加上茄汁也頗為容易吃得飽，是簡單，沒有花巧的好味。
焗豬扒飯($58)也是同樣的方程式，豬扒份量很強勁，雖然不是外間的所謂厚切，但是大件而且啖啖肉，全是豬扒最好肉最好吃的部分。可能是豬扒的關係，其茄汁和焗排骨飯的茄底汁有點不同，酸甜的程度大一點，令人更開胃一點。這個的炒飯底較偏腍，煙煙韌韌。我不是這裡的長期粉絲，我只幾年前吃過，別人說很多年前有多好有多好，我沒有試過，實在不能夠對比。但的確，今晚所吃的焗豬扒飯和焗排骨飯，依舊是高水準，和平常吃到的焗飯始終有一個距離。而且，聽說這裡的西多士和炒麵類也是非常值得推薦的，雖然你裝了冷氣和那個我總覺得不應該的假天花，你的內涵還是依舊動人。
就如天下所有女人一樣，男人愛的不完全是美貌，就算年華老去又或是天資不夠優秀，你還是你，你的內涵總會令人接受所有的缺陷。整容只是一個沒有意思，空架著面具的形式罷了，弄壞了，味道就不同了。我們都是愛原本的那位，無論外表，身材，身型，這就是愛。
雖然我內心還痛恨你的怪天花，但為了美食，我的情還是會不變的。求求你，保育重要，你可是廟街香港文化回憶的一個重要地標啊！你還是我心目中的天后，廟街中的天后，雖然你是整容天后。
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