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2009-06-30
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早聽聞此店評語不錯但一直沒機會賞試!直至在圓方看完電影後逛商埸才發現有分店,下午三時多不用排隊等位,立即埋位!什錦豬骨湯拉麵----麵上枱,外觀對辦!豬骨湯底奶白,有半隻蛋,兩片义燒兩件豚肉角煮及各樣配菜.一向對食拉麵有偏食習慣,只愛麵豉湯底!對其它的興趣不大,這次因落單時忘記改...一試之下原來這裡做得很出色!味濃喝後不喉乾,麵質爽無麵粉水味(與淥麵後Fing水Fing得乾唔乾有關),蛋夠溏心,义燒入味夠淋,豚肉角煮(切件五花腩)炆到肥膏位置完全化晒!真正入口即溶!檯面有一盅生蒜頭粒及一個蒜蓉夾,用意是自由添加(在日本吃拉麵多數是加炸蒜片或炸蒜粒,只有吃烤肉時才會加生蒜蓉醬汁中調味)這是一碗極高水準的拉麵!
什錦豬骨湯拉麵----麵上枱,外觀對辦!豬骨湯底奶白,有半隻蛋,兩片义燒兩件豚肉角煮及各樣配菜.一向對食拉麵有偏食習慣,只愛麵豉湯底!對其它的興趣不大,這次因落單時忘記改...一試之下原來這裡做得很出色!味濃喝後不喉乾,麵質爽無麵粉水味(與淥麵後Fing水Fing得乾唔乾有關),蛋夠溏心,义燒入味夠淋,豚肉角煮(切件五花腩)炆到肥膏位置完全化晒!真正入口即溶!
檯面有一盅生蒜頭粒及一個蒜蓉夾,用意是自由添加(在日本吃拉麵多數是加炸蒜片或炸蒜粒,只有吃烤肉時才會加生蒜蓉醬汁中調味)
這是一碗極高水準的拉麵!
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