ethos (山道) (Closed)

星期日早上漫步於街上，走著走著找到這間隱身於香港大學站附近的Ethos。我很喜歡西環街道的氛圍，尤其是香港大學周圍，路上行人雖也行色匆匆，但卻帶有一絲從容的歐式氣息。Ethos清水混凝土的牆身，落地大玻璃窗，簡單素淡的裝潢，踏入這個寧靜小區，讓我更喜愛西環這繁華都市中的後花園。一份Chicken breast avocado toast和一份簡單的scramble egg and avocado toast，配上一杯Latte和Hot chocolate，就是一個good morning。牛油果🥑熟度剛好口感creamy而且味道鮮美；雞胸用香草醃製過再烤焗，質感非常嫩滑，吃起來完全沒有雞胸的乾身感。伴碟的沙律菜🥗非常新鮮，配上甜甜酸酸的醬汁味道清新又健康。炒蛋有牛奶及牛油香味，與牛油果是絕配。我特別喜愛這麵包的質感，不像一般法包般硬及乾身，而是入口鬆軟的soft dough。而咖啡味道偏nutty，非常香濃。在這兒過一個休閑的假日早上，絕對是一種享受和生活態度。😇