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2023-01-14
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辛手村的外型像文青的日式木系cafe，播著輕快的流行音樂，但吃的其實是川菜，真的意想不到。週末未夠七點已經滿座，可見是人氣小店！酒類飲品的款式不少，所以餐廳在每晚九點半之後都會調校燈光，由文青cafe的感覺搖身一變為酒吧，不過我這天沒待到那麽晚呢。$88一杯自家調製cocktail忘了愛：入口的初段為香甜的荔枝味，但它卻夾著烈酒，對比甚廣。不久後我已經感受到酒精濃度很高，喝完整杯我可能會醉自己柚：日本柚子風味的清新系cocktail，底部看到有柚子皮應該加了柚子蜜，入口清甜，後段開始散發甘香的柚子及烈酒味，但相對沒那麽重酒精，較易入口辛手特調雞泡魚乾 $52點了一堆下酒小食，首選雞泡魚乾，它用自家製牆汁燒過，所以香口之餘又不會乾身黏牙，魚肉味道香，用較高脂肪的蛋黃醬更能突出雞泡魚的鮮味。川燒經典豬頸肉$42相信燒豬頸肉也加了秘製醬汁，吃起來味道甜甜的，肉質香軟中帶爽口。兩旁的鹽也帶出不同的味道，必須要用。辛手雞棒肉串$32熱騰騰的炸外皮十分香脆，中心的肉則柔嫩軟滑，同樣配了不同的調味鹽，微微辣更惹味。磯燒菠蘿$22新鮮菠蘿燒到金黃色，把頂層的糖份都焦糖化了，入口清甜多汁無得輸，可以多吃
酒類飲品的款式不少，所以餐廳在每晚九點半之後都會調校燈光，由文青cafe的感覺搖身一變為酒吧，不過我這天沒待到那麽晚呢。
$88一杯自家調製cocktail
忘了愛：入口的初段為香甜的荔枝味，但它卻夾著烈酒，對比甚廣。不久後我已經感受到酒精濃度很高，喝完整杯我可能會醉
自己柚：日本柚子風味的清新系cocktail，底部看到有柚子皮應該加了柚子蜜，入口清甜，後段開始散發甘香的柚子及烈酒味，但相對沒那麽重酒精，較易入口
cocktail
$88
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辛手特調雞泡魚乾 $52
點了一堆下酒小食，首選雞泡魚乾，它用自家製牆汁燒過，所以香口之餘又不會乾身黏牙，魚肉味道香，用較高脂肪的蛋黃醬更能突出雞泡魚的鮮味。
辛手特調雞泡魚乾
$52
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川燒經典豬頸肉$42
相信燒豬頸肉也加了秘製醬汁，吃起來味道甜甜的，肉質香軟中帶爽口。兩旁的鹽也帶出不同的味道，必須要用。
川燒經典豬頸肉
$42
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辛手雞棒肉串$32
熱騰騰的炸外皮十分香脆，中心的肉則柔嫩軟滑，同樣配了不同的調味鹽，微微辣更惹味。
辛手雞棒肉串
$32
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磯燒菠蘿$22
新鮮菠蘿燒到金黃色，把頂層的糖份都焦糖化了，入口清甜多汁無得輸，可以多吃幾片。
磯燒菠蘿
$22
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辛手酸菜魚$228
金黃色的湯底配金色盤子，色彩鮮亮。湯本身充滿大量芝麻、花椒及青蔥，提升香味之餘又不會太油，用來撈飯超級惹味，我甚至直接喝。
辛手酸菜魚
$228
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它的酸菜量非常豐富，加上乾辣椒讓湯的味道酸中帶辣有刺激感，卻不會太酸或太辣。
雪白的魚肉每片都切得均勻，肉質皆柔軟嫩滑，吃著滑順，感受到魚肉的鮮味。最重要的是魚肉片完全無骨，能放心地大口大口吃，這製作也太貼心了。
其他配菜還有爽口的金菇及清甜的萵筍，加上酸辣的酸菜湯一起吃，甚麼蔬菜都美味起來。
芭藥烏龍冰茶$34及荔枝烏龍冰茶$34
本意應該是解辣舒緩的果茶。茶底的味道甘香有烘焙味甚有驚喜，加上清新的果香，十分適合吃完濃郁口味的時候喝，即刻refreshed。
今次嚐了酸菜魚，但餐廳還有主打麻辣黑松露味干鍋及日式壽喜燒味干鍋，兩款都是坊間沒有、自家調製的口味，所以我們下次再來品嚐啦！
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