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2022-11-18
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尖沙咀一向是韓國餐廳聚集區,想來點特別的,可以試吓在帝國中心的韓珍烤肉店,除咗傳統韓燒,仲有好多在席上即煮的料理!別有一番風味㗎🔸鐵板烤小章魚 $310呢個鐵板燒,師傅會攞齊材料- 蔬菜、章魚、芽菜泡菜,係你面前即叫即煮‼️仲可以按喜好調校辣度😆我咁鍾意食辣梗係叫佢煮到最辣,好夠獲氣又惹味!送飯好掂🔸蜂蜜梨汁生牛肉$180肉質色澤紅潤新鮮,加分👍🏻用雪梨汁醃製,牛肉带着淡淡的果香味,亦兼具口感與嚼勁🔸醬油蟹&牛油飯 $250一定要食‼️超爆多蟹膏,黃澄鮮艷,到入去紫菜飯拌勻勁好食😋 新鮮的蟹肉本身已經鮮甜美味,生醃蟹肉滑嫩咕溜的獨特口感真係超好食‼️一個人已經可以食晒一隻🔸海鮮煎葱餅 $150滿滿海鮮的煎餅看上去噴香酥脆,煎餅雖然厚身,但係做到外脆內軟,啖啖都食到豐富的海鮮料‼️我反而鍾意佢嘅味道偏淡,點上如魚露般的鹹香醬料,可以自行調校鹹味!大人細路都啱食相比平時的烤肉店,這次明顯沒有點太多肉類!這也難怪,料理實在太豐富了🤩以下是兩款精選肉類🔸調味烤排骨 $160牛肉排骨~近骨位的肉質通常脂肪比較重,口感比較柔軟❤️經過調味的排骨,吃起來是蒜味帶點醬油香,排骨需要的烘烤時間比較長,適合放在邊邊
🔸鐵板烤小章魚 $310
呢個鐵板燒,師傅會攞齊材料- 蔬菜、章魚、芽菜泡菜,係你面前即叫即煮‼️仲可以按喜好調校辣度😆
我咁鍾意食辣梗係叫佢煮到最辣,好夠獲氣又惹味!送飯好掂
🔸蜂蜜梨汁生牛肉$180
肉質色澤紅潤新鮮,加分👍🏻用雪梨汁醃製,牛肉带着淡淡的果香味,亦兼具口感與嚼勁
🔸醬油蟹&牛油飯 $250
一定要食‼️超爆多蟹膏,黃澄鮮艷,到入去紫菜飯拌勻勁好食😋 新鮮的蟹肉本身已經鮮甜美味,生醃蟹肉滑嫩咕溜的獨特口感真係超好食‼️一個人已經可以食晒一隻
🔸海鮮煎葱餅 $150
滿滿海鮮的煎餅看上去噴香酥脆,煎餅雖然厚身,但係做到外脆內軟,啖啖都食到豐富的海鮮料‼️我反而鍾意佢嘅味道偏淡,點上如魚露般的鹹香醬料,可以自行調校鹹味!大人細路都啱食
相比平時的烤肉店,這次明顯沒有點太多肉類!這也難怪,料理實在太豐富了🤩以下是兩款精選肉類
🔸調味烤排骨 $160
牛肉排骨~近骨位的肉質通常脂肪比較重,口感比較柔軟❤️經過調味的排骨,吃起來是蒜味帶點醬油香,排骨需要的烘烤時間比較長,適合放在邊邊慢烤‼️便能鎖緊肉汁,風味更佳呢👍🏻
🔸蜂窩五花腩 $160
厚身五花肉再手切加工,蜂巢狀花刀300次以上,可以令整個肉質更加柔軟❤️亦可以鎖緊肉汁!唔怪得知啲舊五花腩真的特別好吃😋記得用大火燒,油脂加熱後超香濃!成個食真的有點滯,最好還是包着生菜吃
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