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2018-03-07
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放工之後去深水埗買電話卡，買完之後，經過街口見到一檔燒臘店有好多人買斬料，今晚屋企齊人，親戚又過來食飯，決定買幾款返屋企加餸！這間燒臘店叫快靚正，外門見到切雞油雞、燒鵝和乳豬色水都好靚，燒得好夠火喉的樣子！行入裡面見到一排排的叉燒都好吸引！師傅果然快手，真是快！靚！正！半肥瘦叉燒看色澤光亮都已經感覺到有水準，我這條叉燒是柳梅，果然肉質軟嫩多汁，蜜味夠香！喜歡吃瘦叉也可以跟師傅說呀！師傅超好傾！乳豬乳豬肥瘦勻稱，外皮表面充滿光澤，一咬落去卜一聲，好香脆！脆皮下是薄薄一層脂肪，肉味、醃味都幾好，好軟稔！燒肉腩骨兩條燒肉沙皮好脆，肉一點也不會鞋，肥瘦均勻，點芥末醬一流！燒鵝下庄雖然不是即食，但回家打開盒子還聞得到淡淡香氣，燒鵝不乾身，肉嫩，脂肪豐潤！加一點梅子醬吃最對味！除了燒味出色，也很佩服師傅的手起刀落，又快又斬得靚，同街坊打成一片，下次一定再幫襯！
這間燒臘店叫快靚正，外門見到切雞油雞、燒鵝和乳豬色水都好靚，燒得好夠火喉的樣子！
行入裡面見到一排排的叉燒都好吸引！
師傅果然快手，真是快！靚！正！
半肥瘦叉燒
看色澤光亮都已經感覺到有水準，我這條叉燒是柳梅，果然肉質軟嫩多汁，蜜味夠香！喜歡吃瘦叉也可以跟師傅說呀！師傅超好傾！
乳豬
乳豬肥瘦勻稱，外皮表面充滿光澤，一咬落去卜一聲，好香脆！
脆皮下是薄薄一層脂肪，肉味、醃味都幾好，好軟稔！
燒肉腩骨兩條
燒肉沙皮好脆，肉一點也不會鞋，肥瘦均勻，點芥末醬一流！
燒鵝下庄
雖然不是即食，但回家打開盒子還聞得到淡淡香氣，燒鵝不乾身，肉嫩，脂肪豐潤！加一點梅子醬吃最對味！
除了燒味出色，也很佩服師傅的手起刀落，又快又斬得靚，同街坊打成一片，下次一定再幫襯！
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