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2013-01-16
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除夕大餐後相隔2日，FHY又碰面啦! 這次是位於旺角洗衣街的碰碰麵，旺角的食店大多都較逼又窄，但此店除了環境不俗，坐位也不會太逼，是晚我家的巨型BB車也能泊進去。 這次不是公關邀請，而是認識老闆的中同熱心發起做聯絡人，所以同學底的老公及寶寶也來了，其實當晚就如聚舊聯歡會，試食的氣氛份外輕鬆呢! 小店的定價不貴，另外每天也有一些特價精選，試完後覺得相當抵食。首先是小食類的鮮蝦炸腐皮($20)，它是餐單的推介食物，成品的確清脆不油，而脆口腐皮混合了蝦膠後，富有一定鮮味，點上甜辣醬相當滋味的。 另外同是炸品的百花炸釀豆腐($20)就稍為淡口些少，不過幾欣賞它家豆腐超級嫩滑細膩，程度可媲寶寶的臉蛋了! 然後有三款冷盤，分別是芝麻醬杏仁凍豆腐、蟹肉鮮果沙律及芥末東北木耳($15@)。各款冷盤賣相精緻吸引，而且味道大多幾清新吸引，很能惹起食慾，當中較特別是芥末東北木耳，爽脆的小木耳沾以wasabi同吃，幾刺激的。 接著的即炸魚皮(原價$20, 當晚特價$15)又是十分香脆可口，是吃到停不到口的一味。 還是爽脆生腸(原價$20, 當晚特價$15)又是配以芥末汁上檯，我沒試但
這次不是公關邀請，而是認識老闆的中同熱心發起做聯絡人，所以同學底的老公及寶寶也來了，其實當晚就如聚舊聯歡會，試食的氣氛份外輕鬆呢!
小店的定價不貴，另外每天也有一些特價精選，試完後覺得相當抵食。首先是小食類的鮮蝦炸腐皮($20)，它是餐單的推介食物，成品的確清脆不油，而脆口腐皮混合了蝦膠後，富有一定鮮味，點上甜辣醬相當滋味的。
另外同是炸品的百花炸釀豆腐($20)就稍為淡口些少，不過幾欣賞它家豆腐超級嫩滑細膩，程度可媲寶寶的臉蛋了!
然後有三款冷盤，分別是芝麻醬杏仁凍豆腐、蟹肉鮮果沙律及芥末東北木耳($15@)。各款冷盤賣相精緻吸引，而且味道大多幾清新吸引，很能惹起食慾，當中較特別是芥末東北木耳，爽脆的小木耳沾以wasabi同吃，幾刺激的。
接著的即炸魚皮(原價$20, 當晚特價$15)又是十分香脆可口，是吃到停不到口的一味。
還是爽脆生腸(原價$20, 當晚特價$15)又是配以芥末汁上檯，我沒試但老公勁愛，大讚好好好吃!
近期開始漸漸愛上素食，因此也很欣賞奇脆酸齋(原價$20, 當晚特價$15)。老闆叮囑我們酸齋上檯後一定要即食，就會品嚐到奇脆滋味，那脆口度真的可媲美咕嚕肉的!
小食暫告一段落（其實後來還有加單!），接著想介紹一下這裡的飲品再到主菜。很喜歡這裡的飲品選擇，健康又不失美味，如老公的野菊杞子蜜($16)清潤甜美，冷熱旨宜，超正! 我則點了自制洛神花茶($16)，清甜又天然健康，艷紅的色澤吸引了寶寶也來分享，也飲了不少啖才收口呢!
之後到一連串主菜，首先是湯麵($30/單餸, 加$6多一款餸)，湯底可選海鮮湯/豬骨湯，而每款均已配有蜜糖豆、木耳、芽菜、新鮮栗米、豆卜。是日由老闆拍板給我們試吃魚肉春卷及牛肉餅，襯的是海鮮湯底，味道清甜天然，蝦子麵本身又好吃，加上兩款食物各有美味吸引之處，多款配料也實在不錯，整個組合十分討好，而且關鍵是：好抵食!
然後是招牌的花菇蝦子海參撈蝦子生麵(原價$128, 試食價$68)，成品十分足料，花菇、蝦子同海參撈起，味道十分濃厚，還想吃得更惹味刺激一點，可以添加店方特調的蒜片蝦乾及辣味菜甫，前者十分香口吸引，後者則爽口勁辣，十分刺激，嗜辣的應要一試!
另一招牌是鮮鮑魚撈蝦子生麵(原價$128, 試食價$68)，味道相對較清，可以品嚐到鮑魚原有的彈牙與鮮味。以上兩款撈麵均配以海鮮湯或胡椒豬骨湯，兩款都有試飲，前者清甜自然，後者味道較濃且微帶胡椒香，各有風味與特色。
這裡的特選咖哩系列亦很出名，因選用十多種香料調制而成，味道份外香濃，故是晚也試了咖哩豬扒飯($42, 也可轉麵)，發現咖哩真的很濃，相當惹味，豬扒入味自然好吃，加上一隻荷包蛋更是份外吸引!
又加點了八寶肉碎招牌飯($40)，材料豐富包括肉碎、時菜、滷水豆腐、滷水蛋、豬頸肉等，食到十分飽了!
最後試的是加單的台式炸花枝丸($20)，這款店內推介的花枝丸，是專程由台灣空運而來的，新鮮炸起特別鮮美好吃，共點兩客也全部KO了!
飯後見老闆不斷贈送每位免費豆乳布丁給食客，我們當然也沒有錯過；布丁味道天然不會過甜，作為結尾是剛好，寶寶也來分享了不少!
覺得碰碰麵其實有點灣仔摩廚影子，當然那邊會高格調及隱世多了，碰碰麵就大眾化而且選擇夠多，實在是各有優點。開心又飽足的一晚，真多謝中同的穿針引線，並期待下次再聚再吃!
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