新九記粥麵

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相信港人對鯪魚球，鯇魚，廣東麫不陌生，當中能保持特色，創出新意，可到新九記一試。星期六到店舖最好，因有特別的菜式，脆鯇皮。剛剛點菜以為是炸魚皮，怎知是冷盤，吃下頗鮮，有驚喜。我們也點了一碗鯪魚球粗麫，一碗豬雜幼麫。麫質來說，粗幼麫也好，師傅製麫和泡麫認真，有廣東麫的特色。鯪魚球大粒，份量足，裹混雜配料，有層次。豬雜則普通，但也齊款式，可以一試。因疫情的關係，人不多，店面較靜。如果特意來的話，最好避開繁忙時間。