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2015-12-01
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天氣乍暖還寒, 其實也是吃火鍋的好時光. 是晚就來到龍閣極上火鍋料理位處黃埔的新店吃火鍋, 順道也點選幾款店方的招牌菜, 是相當豐富的一夜.菊花雪梨蔘蜜 $88: 7.5分, 吃火鍋, 當然要找點喝的, 菊花雪梨蔘蜜帶點甘味, 蔘蜜味道突出, 反而菊花跟雪梨的味道未算太明顯.極上刺身盛 $388: 8分, 先由極上刺身盛開始吃起, 賣相很精緻, 擺盤有心思, 這晚的刺身包括有三文魚, 甜蝦, 鱆紅魚, 以及帶子等等, 幾款刺身皆是相當新鮮, 我就最喜歡鮮甜的帶子.藥膳文昌醉雞鍋 $168: 8.5分, 這裡的火鍋湯底有不少選擇, 藥膳文昌醉雞鍋是店方的名物, 味道鮮甜, 加入了不少紅棗, 自是健康一點.招牌手切肥牛 $298: 8.5分, 吃火鍋, 當然不能欠缺的是吃肥牛, 這客招牌手切肥牛, 肉質對辦, 很有咬口, 加上鮮沙薑同吃, 是出奇的匹配, 我可是吃了差不多半碟呢.海星班 $328: 8.5分, 除了牛, 也要吃點海鮮, 海星班約1斤6両, 切得夠薄身, 肉質鮮嫩, 愛吃魚的朋友要留意呢.原味滑三弄 $128: 8分, 原味滑三弄是店方的名物, 三弄分別有蝦, 墨魚, 以及鯪
菊花雪梨蔘蜜 $88: 7.5分, 吃火鍋, 當然要找點喝的, 菊花雪梨蔘蜜帶點甘味, 蔘蜜味道突出, 反而菊花跟雪梨的味道未算太明顯.
極上刺身盛 $388: 8分, 先由極上刺身盛開始吃起, 賣相很精緻, 擺盤有心思, 這晚的刺身包括有三文魚, 甜蝦, 鱆紅魚, 以及帶子等等, 幾款刺身皆是相當新鮮, 我就最喜歡鮮甜的帶子.
藥膳文昌醉雞鍋 $168: 8.5分, 這裡的火鍋湯底有不少選擇, 藥膳文昌醉雞鍋是店方的名物, 味道鮮甜, 加入了不少紅棗, 自是健康一點.
招牌手切肥牛 $298: 8.5分, 吃火鍋, 當然不能欠缺的是吃肥牛, 這客招牌手切肥牛, 肉質對辦, 很有咬口, 加上鮮沙薑同吃, 是出奇的匹配, 我可是吃了差不多半碟呢.
海星班 $328: 8.5分, 除了牛, 也要吃點海鮮, 海星班約1斤6両, 切得夠薄身, 肉質鮮嫩, 愛吃魚的朋友要留意呢.
原味滑三弄 $128: 8分, 原味滑三弄是店方的名物, 三弄分別有蝦, 墨魚, 以及鯪魚, 最為特別的是鯪魚滑, 帶陳皮香, 不俗.
鮮打黑白墨魚丸 $98: 7.5分, 至於鮮打黑白墨魚丸, 是比較大粒的尺寸, 質感未算太彈牙.
珊瑚蚌 $108 / 白鱔片 $108: 至於珊瑚蚌跟白鱔片, 是晚我就沒有品嚐了.
鮮炸響鈴卷 $48: 8.5分, 鮮炸響鈴卷炸得幾香脆, 放在湯底內數秒鐘就能夠享用, 相當入味.
藍莓鮮淮山 $48: 8.5分, 吃完火鍋, 飽了一大半, 小菜只能淺嚐了. 藍莓鮮淮山是健康之選, 軟諗的鮮淮山, 加上藍莓之後, 蠻醒胃.
燙手熱石醬烤豬 $228: 8.5分, 龍閣的招牌是燙手熱石醬烤豬, 是晚當然不能錯過, 乳豬皮相當香脆, 而且不會太肥膩. 用上熱石之後, 溫度自然能夠保持得更久, 這樣子, 大家就不用吃得太急趕了.
杏汁燉白肺 $188: 8.5分, 湯品方面, 杏汁燉白肺相當清潤, 帶杏香, 而且白肺處理得很乾淨, 可以放心食用呢.
拔絲鮮肉排 $98: 8.5分, 至於拔絲鮮肉排, 拔絲效果不俗, 用上的鮮肉排肉質嫩滑, 沒有甚麼肥羔, 酸酸甜甜的, 很開胃.
香芋鮮百合燴兩意 $98: 8.5分, 接下來的香芋鮮百合燴兩意, 現在已經不是常常有機會吃到這菜式了, 芋頭相當之香, 還有濃濃的椰香, 加上薏米, 洋薏米, 以及鮮百合之後, 實是健康而美味的選擇.
黑蒜上湯浸青蔬 $98: 8分, 當然要來一客菜蔬, 這客黑蒜上湯浸青蔬, 特別之處是加入了黑蒜在面, 連菜蔬一同吃, 食味是來得比較豐富.
龍閣極上火鍋料理位處黃埔的新店, 環境舒適, 無論是火鍋跟小菜也有水準, 當中的藥膳文昌醉雞鍋, 招牌手切肥牛, 燙手熱石醬烤豬, 以及香芋鮮百合燴兩意皆值得一試. 只是這晚太飽, 未有空間吃到店方的甜品, 唯有留待日後有機會再嚐了.
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