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2013-11-15
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這天下午，DEFK一行四人來到恆豐中心，正正位於佐敦港鐵站E出口的Ramen Champion佐敦店，參加為佐敦店一週年紀念舉行的＂新品牌拉麵試食會＂。眾所周知，Ramen Champion一向採用打擂台形式，汰弱留強，而現在佐敦店的六間參賽者，除了舊有的超男、無双&毘沙門零，新進駐的三間分別為：どてちんDotechin、南青山&大勝軒，看來又會掀起新一輪的激烈競爭。用餐區座位頗多，而且尚算寬敞，加上中央的日式紙燈籠，吃起拉麵來更有氣氛。位於出入口位置的水吧飲料角提供免費茶水，客人可自行斟載，同時亦有罐裝汽水供應。今次，我們會試食どてちんDotechin、南青山&大勝軒三間新品牌的拉麵，合共5碗。南青山在Mega Box店好評如潮的九州純豚骨濃湯拉麵，記得上次試食亦頗合口味，現在來到佐敦店 ，主理人還加入新創的三種口味：蝦味、大蒜和辛辣味，聽來實在吸引。純豚骨濃湯拉麵 $98 首先嚐的是南青山的純豚骨濃湯拉麵，白色的豚骨湯底味道香濃，配料分上好處在於麵豉的味道不會溶入湯中，令客人可以試清楚豚骨湯的味道，同時又可按口味自行加入麵豉醬的份量。拉麵幼細，軟硬度剛好，彈牙而有嚼勁；叉燒片頗薄，
眾所周知，Ramen Champion一向採用打擂台形式，汰弱留強，而現在佐敦店的六間參賽者，除了舊有的超男、無双&毘沙門零，新進駐的三間分別為：どてちんDotechin、南青山&大勝軒，看來又會掀起新一輪的激烈競爭。
用餐區座位頗多，而且尚算寬敞，加上中央的日式紙燈籠，吃起拉麵來更有氣氛。
位於出入口位置的水吧飲料角提供免費茶水，客人可自行斟載，同時亦有罐裝汽水供應。
今次，我們會試食どてちんDotechin、南青山&大勝軒三間新品牌的拉麵，合共5碗。
南青山在Mega Box店好評如潮的九州純豚骨濃湯拉麵，記得上次試食亦頗合口味，現在來到佐敦店 ，主理人還加入新創的三種口味：蝦味、大蒜和辛辣味，聽來實在吸引。
純豚骨濃湯拉麵 $98首先嚐的是南青山的純豚骨濃湯拉麵，白色的豚骨湯底味道香濃，配料分上好處在於麵豉的味道不會溶入湯中，令客人可以試清楚豚骨湯的味道，同時又可按口味自行加入麵豉醬的份量。拉麵幼細，軟硬度剛好，彈牙而有嚼勁；叉燒片頗薄，但質地爽口，不錯。加上香蔥、蔥花及木耳絲等配料，以及一點辣椒醬，令口感更多樣化，個人來說，最喜歡這一碗的味道。
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