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2021-09-02
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係社交平台見到有人介紹呢間新開兼主打食9格餸米線，同旺角另一間米線店好類似(價錢略貴同埋評語一般)。今次咁啱喺旺角食飯就順路試下。樓上店，門面、配色有大陸Feel，但上到去都OK，環境闊落企理，有卡位。✨石鍋米線 $85評分：★★★☆☆可以自行任選9款配料，但不可重複，種類選擇多，有三十六款配料。麵亦有米線、幼薯粉、公仔麵簡。湯底都有幾款有辣有唔辣，幾特別嘅係見到有馬來西亞肉骨茶湯底簡。因為想食得清D，最後簡左火腿瑤柱湯配米線，配料有：鮮魷魚圈、蘿蔔、羊肚菌、豬皮、紅燒牛筋、黑毛豬腩肉片、豬潤、大腸、嫩滑雞肉。店員上菜時會用一個好熱嘅石鍋盤、一個九格配菜餐盤入面有埋芽菜、韭菜，另外一碗米線(已熟)同埋一份湯汁。枱面都有個Tent Card教大家煮石鍋米線嘅步驟，店員亦可以代為幫手。先落芽菜、韭菜再放餸炒兩炒，加埋大半湯汁，焗佢一陣先可落米線，石鍋嘅熱力要煮熟哂D配料係完全冇問題。食落味道都可以，米線正常但偏小，大食嘅應該唔夠飽。配料方面雖然可以簡9款，但好多都係得兩舊（蘿蔔、羊肚菌、豬潤），嫩滑雞肉同埋黑毛豬腩肉片份量會比較多，亦算滑身，但D肉冇調味，即使係紅燒牛筋、大腸，都冇咩味。✨
係社交平台見到有人介紹呢間新開兼主打食9格餸米線，同旺角另一間米線店好類似(價錢略貴同埋評語一般)。今次咁啱喺旺角食飯就順路試下。樓上店，門面、配色有大陸Feel，但上到去都OK，環境闊落企理，有卡位。
石鍋米線
$85
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評分：★★★☆☆
可以自行任選9款配料，但不可重複，種類選擇多，有三十六款配料。麵亦有米線、幼薯粉、公仔麵簡。湯底都有幾款有辣有唔辣，幾特別嘅係見到有馬來西亞肉骨茶湯底簡。
因為想食得清D，最後簡左火腿瑤柱湯配米線，配料有：鮮魷魚圈、蘿蔔、羊肚菌、豬皮、紅燒牛筋、黑毛豬腩肉片、豬潤、大腸、嫩滑雞肉。店員上菜時會用一個好熱嘅石鍋盤、一個九格配菜餐盤入面有埋芽菜、韭菜，另外一碗米線(已熟)同埋一份湯汁。枱面都有個Tent Card教大家煮石鍋米線嘅步驟，店員亦可以代為幫手。先落芽菜、韭菜再放餸炒兩炒，加埋大半湯汁，焗佢一陣先可落米線，石鍋嘅熱力要煮熟哂D配料係完全冇問題。食落味道都可以，米線正常但偏小，大食嘅應該唔夠飽。配料方面雖然可以簡9款，但好多都係得兩舊（蘿蔔、羊肚菌、豬潤），嫩滑雞肉同埋黑毛豬腩肉片份量會比較多，亦算滑身，但D肉冇調味，即使係紅燒牛筋、大腸，都冇咩味。
臘腸蒸排骨荷葉飯
$40
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評分：★★★★☆
荷葉飯用一個四方木盒上菜，熱辣辣出哂煙，賣相都幾吸引！荷葉包住D飯，食落個飯好香油味，唔乾但又唔會太油膩，唔落豉油都已經夠哂味！個飯本身有落蝦米、乾瑤柱粒去蒸，食落好鮮！臘腸係切粒，如果有番幾片鋪係面賣相會更吸引。排骨好滑夠味，份量唔少。以一間專食米線嘅店，個荷葉蒸飯水準好唔錯！
🌟總括：
石鍋米線係可圈可點，煮嘅過程係幾有趣，未試過嘅都可以一試，但我諗下次可能會叫自選米線/車仔麵。荷葉飯好味性價比高，值得試。
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