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2017-02-22
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撈起魚生，喻意愈撈愈旺、風生水起，是新加坡、馬來西亞過年必食的賀年菜。 「撈起」中材料可以有很大變化，但一定有魚生，是「撈起」的靈魂，代表風生水起，生生猛猛!翻閱餐牌，發現有珍寶火山芒果魚生沙律，相片已經十分吸引! 一上枱，真係嘩然，十分巨型。原來轉了大木盤盛載，木盤比我的臉還要大得多，而材料亦堆得高高的，十分震撼。$88，此店沒有加一服務費的，超值。好睇、好食、好意頭！！材料有蟹籽、芒果、蟹柳絲、青瓜絲、生菜絲、三種魚生，配上一大碗胡麻醬，讓我們可以大撈特撈，就是大滿足~全部材料均十分新鮮，每樣份量都特別多，單是魚生份量已比一份魚生飯還多，份量真的是珍寶級別。全部材料與醬料混在一起，味道搭配。二人分享，比較吃力，下次要找兩三個朋友再一起分享。飲品選了楊枝甘露爆珠芒果雪糕特飲:飲品香甜，還有一球雪糕，大量爆珠、柚子肉、新鮮芒果等。除了主餐牌，門外牆上都不時更新推介菜色。是晚我負責點餐: 日本室津生蠔$32/隻，日本貨，不是巨型，但肥美，配上蟹籽，鮮上加鮮什錦刺身，蟹籽、三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、赤蝦、劍魚、北寄貝，看圖便知新鮮。細看蝦頭，完全沒有黑頭的情況。 可惜蝦頭刺身不太建議食
翻閱餐牌，發現有珍寶火山芒果魚生沙律，相片已經十分吸引!
一上枱，真係嘩然，十分巨型。原來轉了大木盤盛載，木盤比我的臉還要大得多，而材料亦堆得高高的，十分震撼。$88，此店沒有加一服務費的，超值。好睇、好食、好意頭！！材料有蟹籽、芒果、蟹柳絲、青瓜絲、生菜絲、三種魚生，配上一大碗胡麻醬，讓我們可以大撈特撈，就是大滿足~
珍寶火山芒果魚生沙律
$88
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撈起魚生
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全部材料均十分新鮮，每樣份量都特別多，單是魚生份量已比一份魚生飯還多，份量真的是珍寶級別。全部材料與醬料混在一起，味道搭配。二人分享，比較吃力，下次要找兩三個朋友再一起分享。飲品選了楊枝甘露爆珠芒果雪糕特飲:
飲品香甜，還有一球雪糕，大量爆珠、柚子肉、新鮮芒果等。
除了主餐牌，門外牆上都不時更新推介菜色。
是晚我負責點餐: 日本室津生蠔$32/隻，日本貨，不是巨型，但肥美，配上蟹籽，鮮上加鮮
什錦刺身，蟹籽、三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、赤蝦、劍魚、北寄貝，看圖便知新鮮。
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細看蝦頭，完全沒有黑頭的情況。 可惜蝦頭刺身不太建議食用，有點浪費，如果可以做炸物或煮湯便完美。
原隻蝦頗大，蝦肉有特多膠質，很鮮甜。
帶子墊上檸檬片，食用時沾上淡淡檸檬清香，或覺更加清新。
蟹籽，晶瑩透徹，入口爽脆，一咬下去，鮮味湧出，實在回味。用鐵匙一大口吃，豪!
海蝦天婦羅，排得很生動，炸漿薄而脆，蝦肉爽口，最重要係咬開後蝦肉仍然熱呼呼。
備長炭爐燒物，點了三款。鹽燒黑毛豬串、鹽燒牛舌、鹽燒煙肉蕃茄仔
上枱時已燒至八成熟，店員細心提醒再燒一會便可，更提點黑毛豬串易出白煙。 三款都美味，個人最欣賞鹽燒牛舌，出奇地極嫩滑，入口軟腍，而且吸了一點碳燒味道，更具風味。 連不喜歡牛舌的友人，輕嘗一口後都整串吃下。
甜品三點$38，北海道牛乳布甸、柚子果凍、芒果布甸各一
個人最喜歡柚子果凍，最特色，上層放滿柚子肉，下層清新果凍，微甜而不膩。
芒果布甸，上層新鮮果肉，但下層吃不出有鮮芒果味道，較為失色。
北海道牛乳布甸，香滑牛奶味，微甜，感覺健康。
用餐期間店員不停收碟換碟，食物上枱時會說明每樣食物的名稱，燒串燒時幫我們翻動食物，而且親切有笑容，大讚!已光顧此店多次，中午時午市套餐比較優惠，晚上餐牌就較有特色。位處上水，此店是我跟朋友北上旅遊的集合點。奇怪的是，每次惠顧，此店均沒有水貨客，沒有自由行，環境比較清靜，確是上水中難得一遇的食肆。
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