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2019-02-07
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今日年初一，黎到餐廳時差不多下午2點，都未算好full,呢間餐廳既集團系內地有70幾間分店，映水芙蓉佔地4000呎，店內以紅，黑，啡為主，說它是全港最有味道川菜館，一點不為過。首先黎到既系糖醋海蜇蘿蔔，酸酸甜甜非常開胃，的確是個有趣的前菜，就連不喜歡食酸的我也覺得很特別！本來叫了官府黃燜遼參，由於今日系年初一的緣故，很多人order，所以staff 建議叫花膠，即是用同樣的方法轉了做官府黃燜花膠🤩口感，賣相味道一流👍跟住落黎系店內出名的官府金湯勾翅&官府金湯燕窩，聽店員介紹原始人用500萬買了專利秘方，不愧是金湯，飲落都特別醒神🤤之後到沸騰湄公魚，用熱油把魚肉浸熟，食落肚魚肉十分滑溜，夠香又夠辣👍跟住既呢味餸系櫻花蝦米湯豆苗，湯底十分濃郁，唔咸唔淡剛剛好，豆苗好腍好入味🤤最後到椰汁素燕，當中既「燕」其實系將冬瓜磨成蓉加上麵粉制成素燕，口感，顏色，形狀同真正燕窩不相伯仲，椰汁味十足😆整體而言都算不錯，加上環境一流，系值得一試既川菜👍
首先黎到既系糖醋海蜇蘿蔔，酸酸甜甜非常開胃，的確是個有趣的前菜，就連不喜歡食酸的我也覺得很特別！
本來叫了官府黃燜遼參，由於今日系年初一的緣故，很多人order，所以staff 建議叫花膠，即是用同樣的方法轉了做官府黃燜花膠🤩口感，賣相味道一流👍
跟住落黎系店內出名的官府金湯勾翅&官府金湯燕窩，聽店員介紹原始人用500萬買了專利秘方，不愧是金湯，飲落都特別醒神🤤
之後到沸騰湄公魚，用熱油把魚肉浸熟，食落肚魚肉十分滑溜，夠香又夠辣👍
跟住既呢味餸系櫻花蝦米湯豆苗，湯底十分濃郁，唔咸唔淡剛剛好，豆苗好腍好入味🤤
最後到椰汁素燕，當中既「燕」其實系將冬瓜磨成蓉加上麵粉制成素燕，口感，顏色，形狀同真正燕窩不相伯仲，椰汁味十足😆
整體而言都算不錯，加上環境一流，系值得一試既川菜👍
櫻花蝦米湯豆苗
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官府金湯燕窩
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官府金湯勾翅
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沸騰湄公魚
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官府黃燜花膠
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糖醋海蜇蘿蔔
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