La Pizzeria

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新年伊始，習慣一家三口到郊外行個大運跑跑山頭。今年比較特別的是除了有我們這一家以外還有姨媽兩口子一同參與樂在其中，這可就更熱鬧了....從愉景灣出發擧越老虎頭遠眺美景，之後再落山走到梅窩，前後約三小時多的腳程已算是走得慢啦.....抵埗飢腸鏕鏕四圍去找餐廳落腳。姨媽對這裡甚為熟悉 (相反小弟自從中學宿營後便沒有來過這地方了)，如數家珍般的道出每間店子的水準。所以也很放心地讓她拿主意....最後，決定在這一間意式餐廳坐了下來....飢火大旺，也不太計較講究要專點專吃些甚麼，隨隨便便的來點甚麼薄餅及意粉一類可以填飽肚的東西就可以了....先端來的是幾片焗得脆啪啪的ANCHOVY BREAD。吐司上蒜蓉牛油醬塗得重手，脆口中滲著油香加蒜香，再加上銀魚柳的鹹香，這"三香"的魅力倒是令人難以抗拒的，一吃便是兩件....燒蜜糖雞翼賣相零分，光看到那黑掹掹的外皮就已倒胃；入口很自然亦滲出焦苦味來，此時肉醃味如何或夠不夠軟淰已是不太計較了....打正招牌的"意大利薄餅"相反就順眼得多 ---- 批底夠熱帶脆毫不黏手；芝士熱帶半溶營造出拉絲效果是美味pizza的基本條件，這裡也很輕易的做到；茄醬及青椒加