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2023-01-23
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Tea WG Salon & Boutique 是一間大名鼎鼎專賣靚茶葉，也不單只是吃 High Tea 下午茶的地方，當中也有以茶入饌的美食互相輝映。當一輪團年飯過後，自覺也吃得滿肚肥膩的時候，特然想起要喝些茶解一下膩，就想起了Tea WG 這個品牌的茶。女兒即時回應，不如今天就去這店，看看新年這店的午市套餐，是否有節日祝福的賀年菜式。來到又一城這餐廳門口，果然見到這餐廳為兔年定了很有中國人過節特色和意頭的菜式，我們即時入內坐下。頭盤之前是餐包加牛油，牛油澆上炒過的玄米，令餐包更添上了香味。頭盤選了水晶肴肉，將香柚早餐茶再融入日式高湯啫喱裡，伴上生菜沙律與琥珀合桃，清新醒胃的醬汁和加了金泊的肴肉，整個頭盤喻意橫財就手，合府平安。我們三人共點了主菜各三味，碟碟有特色也喜氣洋洋新年氣氛濃烈。香煎蜜餞金蠔，放在香脆煎過的意大利飯上配上耀眼的蔬菜，再配上蒜香醬油汁。醬油汁注入的是蜜糖茶，中和了醬油汁之外更令金蠔帶點甜蜜香味。這味菜我認為適合愛好意頭的長者，喻意好事發財甜蜜齊來。女兒們點的是香煎紅鯛魚配蓮藕和枝豆，喻意紅運當頭，年年有餘，開枝散葉。茶配上在魚湯忌廉汁上的是鐵觀音茶。香煎和牛舌伴
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當一輪團年飯過後，自覺也吃得滿肚肥膩的時候，特然想起要喝些茶解一下膩，就想起了Tea WG 這個品牌的茶。女兒即時回應，不如今天就去這店，看看新年這店的午市套餐，是否有節日祝福的賀年菜式。
來到又一城這餐廳門口，果然見到這餐廳為兔年定了很有中國人過節特色和意頭的菜式，我們即時入內坐下。
頭盤之前是餐包加牛油，牛油澆上炒過的玄米，令餐包更添上了香味。
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頭盤選了水晶肴肉，將香柚早餐茶再融入日式高湯啫喱裡，伴上生菜沙律與琥珀合桃，清新醒胃的醬汁和加了金泊的肴肉，整個頭盤喻意橫財就手，合府平安。
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我們三人共點了主菜各三味，碟碟有特色也喜氣洋洋新年氣氛濃烈。
香煎蜜餞金蠔，放在香脆煎過的意大利飯上配上耀眼的蔬菜，再配上蒜香醬油汁。醬油汁注入的是蜜糖茶，中和了醬油汁之外更令金蠔帶點甜蜜香味。這味菜我認為適合愛好意頭的長者，喻意好事發財甜蜜齊來。
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女兒們點的是香煎紅鯛魚配蓮藕和枝豆，喻意紅運當頭，年年有餘，開枝散葉。茶配上在魚湯忌廉汁上的是鐵觀音茶。
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香煎和牛舌伴蔬菜，柑橘醬汁內融入了有普洱味道的牛肉濃汁，加強了牛舌的香味，加上牛舌取自和牛，入口嫩滑不在話下，有吃牛柳的感覺。這味菜喻意了大吉大利，富貴吉祥。
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完美的套餐怎能沒甜點，我們選了法式泡芙，當中配上的是抹茶雪糕和抹茶醬伴上的抹茶鮮奶油霜。配搭得非常之合襯，不太甜而抹茶也不太苦澀，配得頂瓜瓜。再來的是選自甜點推車中的拿破崙蛋糕。
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新的一年，先來個意頭美食，為兔年打響頭炮，為今年順境添上信心。
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