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2015-11-26
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希慎廣場的樓上食肆，看來人流不錯，但餐廳不時去舊迎新，今晩走過，十二樓又有家新店，取名香茅 Lemongrass。打正照牌做正宗泰菜，既非潮流興起的泰越混合，亦非西化 fusion。舉頭卻見馬來薄餅的模型，噢！這個可不是泰！又見有肉蟹半價優惠。有餐廳外內座位，反正在商場內，廳外位更開揚。而且有布梳化位，背向綠色植物，雖然是仿製，綠葉柔柔，依然看得舒適。面向水吧，偶而見到有師傅在拉茶，果然有些馬來影子。餐單簡而精，第二三款就有一道＂泰式xxx＂，又真是專注泰國菜，唯獨在薄餅方面加進印度及馬拉式選擇及飲料基本上無國界。服務員問我們能不能辣，我們答得爽快＂能＂，那就推薦了以下食品。泰式豬肉碎生菜包造型簡單企理，大束生菜吃得健康，作為前菜應該稱職。碎豬肉汁水豐富，呈點點紅辣顏色，嗅一嗅，香料味濃，並非單一層次，看清楚，材料混合了紅色的紫天椒粒及香菜，吃一口，有檸檬葉丶香茅丶芫茜、乾蔥及青檸之雜亂味道。以生菜包著吃，口感爽辣酸香，正是泰菜特式的複雜霸道口味，卻又喜歡它調得非常糅合，辣得美味，我們一致認為美味指數有4/5；唯是汁水多，生菜未能完整包裹着，一面吃一面漏汁有些狼狽！冬蔭功大大碗，一客兩
打正照牌做正宗泰菜，既非潮流興起的泰越混合，亦非西化 fusion。
舉頭卻見馬來薄餅的模型，噢！這個可不是泰！
又見有肉蟹半價優惠。
有餐廳外內座位，反正在商場內，廳外位更開揚。
而且有布梳化位，背向綠色植物，雖然是仿製，綠葉柔柔，依然看得舒適。
面向水吧，偶而見到有師傅在拉茶，果然有些馬來影子。
餐單簡而精，第二三款就有一道＂泰式xxx＂，又真是專注泰國菜，唯獨在薄餅方面加進印度及馬拉式選擇及飲料基本上無國界。服務員問我們能不能辣，我們答得爽快＂能＂，那就推薦了以下食品。
泰式豬肉碎生菜包
泰式豬肉碎生菜包
$88
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碎豬肉汁水豐富，呈點點紅辣顏色，嗅一嗅，香料味濃，並非單一層次，看清楚，材料混合了紅色的紫天椒粒及香菜，吃一口，有檸檬葉丶香茅丶芫茜、乾蔥及青檸之雜亂味道。
以生菜包著吃，口感爽辣酸香，正是泰菜特式的複雜霸道口味，卻又喜歡它調得非常糅合，辣得美味，我們一致認為美味指數有4/5；唯是汁水多，生菜未能完整包裹着，一面吃一面漏汁有些狼狽！冬蔭功
冬蔭功
$68
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一只大蝦，同樣鮮橙色，肉質有彈性。
大量材料清晣可見，香茅、南薑、草菇丶秋葵丶小番茄。湯頭集齊酸辣甜鮮和香的味道，可說是五味俱全，既開胃，亦暖身，一試難忘。食伴更特別欣賞它的椰漿不過多，調味出色。
泰式無骨海南雞飯
泰式無骨海南雞飯
$88
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海南雞+油飯
$104
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雞件泛油光，似乎油潤非常，皮肉已經鬆脫，但鋪排整齊。
肉厚皮厚，但皮下脂肪不多，果然肉質嫩滑，無雪味，備以黑鼓油或酸甜醬可醮，醬汁味道輕輕的，我亦喜歡黏稠點、少少鹹丶少少酸甜混合的口感，這個海南雞，滿意無投訴。選了兩款凍飲，漂亮清涼。
雪山荔枝
雪山荔枝
$34
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現在並非荔枝當造，相信是罐頭貨，但是非常鮮甜，冰沙內的茘枝糖漿茘枝味亦香，冰沙慢慢溶化，這杯飲品，非常耐飲，與朋友吹水時最適合；味道清甜，非常涼快，消暑解渴一流。芒果乳酸
芒果乳酸
$44
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平實無驚喜，但正宗泰菜，調味不俗，路過不妨一試。Post
