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2020-06-01
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ENVY 轉了新廚師，無論食物同酒類都有另一番創意，食物依然加插一些香港元素. 特別推介1. 墨魚濶麵Cuttlefish Pa, 用濃郁海膽汁和三文魚子配，很爽口2. 芥茉章魚，並不是一般日本料理的做法，會加入醬油波波同寒天3. 海鮮Risotto，用石垣島大貝殼Present, 把刺身級海鮮放上飯面，飯亦加入菜蒲和泰國臘腸，非常特別4. 老闆娘醉鴨舌， 係自家Homemade, 非常入味，鴨舌肉身爽彈，上隱系列！5. 鴨胸破布子，用了法國血鴨加北京填鴨混種，加了出面小有的台灣破布子6. 美國野牛，香港甚小地方有，牛味不太濃但肉質比很鮮嫩很有咬口！
ENVY 轉了新廚師，無論食物同酒類都有另一番創意，食物依然加插一些香港元素.
特別推介
1. 墨魚濶麵Cuttlefish Pa, 用濃郁海膽汁和三文魚子配，很爽口
2. 芥茉章魚，並不是一般日本料理的做法，會加入醬油波波同寒天
3. 海鮮Risotto，用石垣島大貝殼Present, 把刺身級海鮮放上飯面，飯亦加入菜蒲和泰國臘腸，非常特別
4. 老闆娘醉鴨舌， 係自家Homemade, 非常入味，鴨舌肉身爽彈，上隱系列！
5. 鴨胸破布子，用了法國血鴨加北京填鴨混種，加了出面小有的台灣破布子
6. 美國野牛，香港甚小地方有，牛味不太濃但肉質比很鮮嫩很有咬口！
ENVY Seafod Risotto
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