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朋友突然建議吃四川菜,立即上網找資料,發現有一間新開名字又很特別的四川菜漁牧四處都有有自家制的象形文字呀,連碟子也有呢生津梅子冰 HK$18天氣太熱,所以一坐下就立即叫飲料喝梅子冰不會太甜,酸酸的梅子味也突出,用來降溫或解辣也是很不錯的選擇香甜爽口菜 HK$22以麻醬配上爽口的椰菜,簡單而美味而且不單單只有表面上有麻醬,而是每層椰菜都有麻醬混合的龍蝦雞煲 HK$286雞選用了順德雞,配上波士頓龍蝦,賣相一流雞肉很滑,而波士頓龍蝦則有點煮過頭了而醬汁很鮮甜,吃完再加湯變吃火鍋也不錯回味酸辣味(海鱸魚) HK$268烤魚一共有4款不同魚類(不同魚價格不同)及5款不同口味讓自由配搭有朋友不太能吃辣,所以選了酸辣口味嫻不愛吃魚大家都知道,可是這完全沒有腥及朋友超細心的幫我去骨XDD所以嫻也吃了不少,盤中還有一些配料像豆卜,把醬汁吸收了,超好吃建議大家可以再另外單點多一些配料像豆卜,紅薯粉加進去吃老北京片皮烤鴨 HK$288蒸籠內的餅皮都很薄透,而且很貼心地每層之間都都有紙片隔著,既能阻隔餅皮黏在一起重點是完全沒有肥油膏,包著配料青瓜一起吃,正漁牧混豬 HK$198/半隻很特別的名字,選用初生乳
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朋友突然建議吃四川菜,立即上網找資料,發現有一間新開名字又很特別的四川菜漁牧
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四處都有有自家制的象形文字呀,連碟子也有呢
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生津梅子冰 HK$18
天氣太熱,所以一坐下就立即叫飲料喝
梅子冰不會太甜,酸酸的梅子味也突出,用來降溫或解辣也是很不錯的選擇
生津梅子冰
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香甜爽口菜 HK$22
以麻醬配上爽口的椰菜,簡單而美味
而且不單單只有表面上有麻醬,而是每層椰菜都有麻醬混合的
香甜爽口菜
$22
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龍蝦雞煲 HK$286
雞選用了順德雞,配上波士頓龍蝦,賣相一流
雞肉很滑,而波士頓龍蝦則有點煮過頭了
而醬汁很鮮甜,吃完再加湯變吃火鍋也不錯
龍蝦雞煲
$286
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回味酸辣味(海鱸魚) HK$268
烤魚一共有4款不同魚類(不同魚價格不同)及5款不同口味讓自由配搭
有朋友不太能吃辣,所以選了酸辣口味
嫻不愛吃魚大家都知道,可是這完全沒有腥及朋友超細心的幫我去骨XDD
所以嫻也吃了不少,盤中還有一些配料像豆卜,把醬汁吸收了,超好吃
建議大家可以再另外單點多一些配料像豆卜,紅薯粉加進去吃
回味酸辣味(海鱸魚)
$268
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老北京片皮烤鴨 HK$288
蒸籠內的餅皮都很薄透,而且很貼心地每層之間都都有紙片隔著,既能阻隔餅皮黏在一起
重點是完全沒有肥油膏,包著配料青瓜一起吃,正
老北京片皮烤鴨
$288
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漁牧混豬 HK$198/半隻
很特別的名字,選用初生乳豬,經高溫烤燒而成
並提供三色特製醬汁,分別是黃芥末醬、乳豬醬及綠茶醬
漁牧混豬
$198
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乳豬配上蔥油糯米飯,味道很惹味
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漁牧沸騰魚(清江魚) HK$268(大)
名副其實的沸騰魚,因為上桌真的還在沸騰中
漁牧沸騰魚(清江魚)
$268
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表面滿滿的辣椒和麻椒層會有專人弄走
漁牧沸騰魚(清江魚)
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之後就會看見大大片的魚肉泡在油內(植物油來的)
魚肉很滑嫩啊,帶有一點點麻辣的香味,但不會很辣,愛辣的朋友請和麻椒一起進食XDD
可惜單吃會覺得有點咸
漁牧沸騰魚(清江魚)
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紫薯驢打滾 HK$36/半打
紫薯蓉不會太甜,糯米團很煙靭軟熟,有點像糯米滋
紫薯驢打滾
$36
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Other Info. : 全部都是即叫即做限量,所以有些菜式建議訂位時問一問可否預訂,不然賣完就沒有和要等比較久一點
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-07-22
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$300 (Dinner)
Recommended Dishes
生津梅子冰
香甜爽口菜
$ 22
龍蝦雞煲
$ 286
回味酸辣味(海鱸魚)
$ 268
老北京片皮烤鴨
$ 288
漁牧混豬
$ 198
紫薯驢打滾
$ 36