洪記潮州滷味 (Closed)

呢排疫情關係，大家最好留在家中吃飯，少啲出外。 經過土瓜灣附近發現有間新開張的鹵水鵝店，門外擠滿等外賣的人，環境都幾潔淨衛生，試一試先。半隻鹵水鴨一打開份量十足冇呃秤，打包得妥妥當當， 半隻都幾大份。 師傅刀功不錯，把鴨片鋪在面頭，鴨肉質新鮮 而且肥瘦適中， 家裏煲了潮州煲粥一起吃，一流。滷水豆腐紅腸豆腐不會滷得太硬身，能保持豆腐的幼滑， 不過如果可以滷得耐少少就更入味。 紅腸也同樣新鮮。整體來說都滿意下次可以再試其他，都有好多其他滷水選擇， 例如豬手豬耳等等。