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Restaurant: Ippudo HK (Lab Concept)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Level2
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被高估的著名拉麵! 對我來說這是很普通的拉麵! 但非常好的廣告和包裝!  它幾乎看起來像傳統的日本拉麵!  充滿日式風格的室內設計!消費卷優惠就快結束姑且再試: 普普通通又一碗! 其實之前也試過其他分店, 大概知道甚麼料子? 沒有太大期望! 無它今次在消費卷就快結束, 姑且再試多次! 現在他們已經升級了二維碼來接單,避免接觸, 顧客和店員互相保護, 好!你仍然可以選擇軟的。中等或硬的拉麵,但沒有特殊要求? 或者我錯過?店內衛生良好,  尤其是在病毒大流行期間. 如果你從來沒有吃過高標準的拉麵,或者你是第一次吃拉麵,你還是會喜歡的! 紅白略帶黑主調: 從裝修到餐牌 到擺設 到食品名稱賣相..... 前呼後應!一脈相承!充滿美學! 市場包裝就非常講究, “像”極了日本精神! 在同類中可稱的表表者! 咁到底食物質素如何? 今次試吓慢水煮雞腩片醬油雞湯拉麵首先: 我欣賞它的新意,除了豬肉還有雞肉可供選擇.其次: 除了豬骨湯還有雞湯,醬油湯!拉麵看起來和往常一樣,看起來還不錯,但沒什麼特別的, 主要有慢水煮雞腩片、糖心蛋1個、紫菜.先嘗湯底,結合了雞肉味和一些日本魚的味道,清甜。 不會太鹹。雖然
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新意慢煮雞腩片醬油雞湯拉麵清甜!但不夠熱!
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被高估的著名拉麵! 對我來說這是很普通的拉麵! 但非常好的廣告和包裝!  它幾乎看起來像傳統的日本拉麵!  充滿日式風格的室內設計!

消費卷優惠就快結束姑且再試: 普普通通又一碗! 其實之前也試過其他分店, 大概知道甚麼料子? 沒有太大期望! 無它今次在消費卷就快結束, 姑且再試多次! 

現在他們已經升級了二維碼來接單,避免接觸, 顧客和店員互相保護, 好!

你仍然可以選擇軟的。中等或硬的拉麵,但沒有特殊要求? 或者我錯過?

店內衛生良好,  尤其是在病毒大流行期間. 如果你從來沒有吃過高標準的拉麵,
或者你是第一次吃拉麵,你還是會喜歡的! 

紅白略帶黑主調: 從裝修到餐牌 到擺設 到食品名稱賣相..... 前呼後應!一脈相承!充滿美學! 
市場包裝就非常講究, “像”極了日本精神! 在同類中可稱的表表者! 

咁到底食物質素如何? 
今次試吓慢水煮雞腩片醬油雞湯拉麵

首先: 我欣賞它的新意,除了豬肉還有雞肉可供選擇.
其次: 除了豬骨湯還有雞湯,醬油湯!

拉麵看起來和往常一樣,看起來還不錯,但沒什麼特別的, 主要有慢水煮雞腩片、糖心蛋1個、紫菜.

先嘗湯底,結合了雞肉味和一些日本魚的味道,清甜。 不會太鹹。雖然不是我的最愛,
因為我比較喜歡濃郁的味道,但也可以接受,反之,如果你喜歡清淡的味道,也不錯。

可能避免餸因湯過高沉下唔靚, 湯比較少,但都不是大問題, 

然而冬天很冷,我只想吃個熱湯拉麵,但不夠熱。

配菜我點的是涼菜,很涼但是沒有味道,在寒冷的冬天為顧客提供冰檸檬茶,真的很冷!

然而慢煮雞肉又軟又嫩,少女粉紅色腩片好看,軟軟的味道也不錯.淡淡粉嫩紅色,嬌嫩肉美帶淡淡湯汁, 軟綿美味!

如不想吃太肥膩的, 這也是一種不錯選擇, 比較有少女初戀味道! 

這款是配一隻原白色糖心蛋! 為什麼不是啡色? 應該是沒有鹵汁? 仍然也沒有切開一半! 
証明新鮮?冇時間鹵?疫情缺人手? 然而味道也不錯.流心香甜.

最重要的應該是拉麵: 這部分失分最多,仍然太普通了,沒有彈性,蛋味不夠!

如果價格便宜。
沒有人會抱怨,
但它不是便宜的拉麵!
但這一碗$92+(+1服務$) 等同正宗日本麪店$$$ 就划算不來?!

最後,高級女收銀員態度很好而且很聰明(也許是主管)。 為了她的榮譽。 
雖然這家店不是什麼都完美,但還是略過吧。
Other Info. : 最後,高級女收銀員態度很好而且很聰明(也許是主管)。 為了她的榮譽。 雖然這家店不是什麼都完美,但還是略過吧。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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