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2013-11-01
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現在香港的甜點鋪頭百花齊放,要站得住腳一點都不容易。Spade by Lassana靠著炒雪糕和蜜糖土司盒闖出名堂,短時間內開了從油塘開到了旺角,更提供各種鹹食,選擇多多。這天謝謝店方的邀請,讓MissJans有幸品嚐旺角分店一系列新的鹹食甜點,實在期待哈哈!店裡的裝修以鮮豔的紅色為主,亮麗奪目,天花板還有各種顏色的螢光條紋,給人年輕活力個感覺!裡面一邊是開放式的炒雪糕吧,展示了主打的一系列雪糕口味,另外還有一個櫥櫃擺滿了自家製的小件西式蛋糕甜點如綠茶蛋卷,檸檬塔,雜莓派等,很吸眼球!這次新加入餐牌的鹹點有鮮蝦通粉配龍蝦汁($74),黑松露通粉($72),迷你蟹肉牛肉黑白漢堡($70),紅酒燴牛尾($68),肉醬千層面($62)和卡邦尼忌廉汁吸管麵($64),還可以加上不同價錢轉套餐配湯,飲品和炒雪糕,供應時間為12pm-2pm和6pm-10pm;甜點方面有各種口味的窩夫($58)和芭菲($42),全部即叫即做,選擇更多,總有一款適合你呢!每款都十分吸引,跟食友商量後,最終點了三款鹹食,是日餐湯,三份甜點和一杯飲品。甘筍忌廉湯 Carrot Cream Soup (是日餐湯)橙黃色的忌
每款都十分吸引,跟食友商量後,最終點了三款鹹食,是日餐湯,三份甜點和一杯飲品。
甘筍忌廉湯 Carrot Cream Soup (是日餐湯) 橙黃色的忌廉湯很大的一碗,上桌時熱熱的,秋冬天氣冷來喝一碗實在能暖入心扉!忌廉湯的質感非常濃稠,還可以隱約吃到一絲絲甘筍絲,真材實料;喝起來順口味甜而實在,跟食友都頗喜歡呢,不錯!
鮮蝦通粉配龍蝦汁 Shrimp Macaroni with Lobster Sauce$74 [NEW] 推薦!據店主所說,這裡的龍蝦汁是先從自家工場裡用龍蝦頭,蔬菜熬煮至濃郁,再送到店裡加入忌廉和鮮蝦即席烹調上桌,並不是純粹的加熱材料包,一點都不馬夫!通粉煮得乾爽,也不會過軟或是過硬,而且每一顆都裹滿了濃稠龍蝦汁,味道帶點鹹鮮卻又不膩口;彈牙的鮮蝦被切成通粉的大小,吃起來口感一致,忍不住一口接一口,如果醬汁可以再拌得均勻一點就更好了!
旁邊還有油醋生菜蕃茄沙律,酸酸的不但很開胃,還可以去膩感;那三片烘得熱熱的香草蒜蓉多士也非常脆身,鹹香鹹香的,為這道菜帶來另外一層的味道!
紅酒燴牛尾 Braised Ox Tail in Red Wine Sauce$68 [NEW]
這道菜的跟通粉一樣,也是配上了沙律和三片多士。牛尾的份量蠻多,裡面大概有五六塊,性比價挺高!牛尾不但充滿了膠質,且燉煮的鬆化腍身,更非常入味,每一個細孔都滲滿了溫和的紅酒香氣和蔬菜的甜味,值得一試!最後我們還用多士熏上剩下的醬汁吃呢!
迷你蟹肉牛肉黑白漢堡 Mini Black and White Burger$70 [NEW] 一見到這個就想起早前麥當勞的黑白漢堡!這裡的黑白漢堡外表的的骰骰,非常可愛,每一個大概咬到三四口左右!黑色的為墨汁牛肉芝士漢堡,牛肉的肥瘦比例剛好,多汁彈牙,配上芝士的鹹香,食味不錯但驚喜不大;個人反而很喜歡白色的蟹肉漢堡,中間厚身的肉塊是用蟹肉和蛋黃醬搓成,再裹上麵包糠去微煎,吃起來可以吃到一絲絲的鮮蟹肉,配上鹹鹹甜甜的他他醬,特別得來口感層次豐富!不過兩個迷你漢堡的包身也偏硬不夠鬆軟,是可以改善的地方。
甜點請看下篇
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