米線陣 (Closed)

此集團以往的下午茶餐，只有米線和飲品，喜見新增5款輕量版米線/銀針粉，舊的仍保留5款。銀針粉似是受星加坡菜流行影響。輕量版米線有傳統廣州雲吞，亦有茶餐廳經典常餐內的五香肉丁。我點選此兩款，便可盡試4款小食。兩款米線都很足份量，填滿整個小碗，足以飽腹，男士則一定須食小食。雲吞米線方面，雲吞在水平之上，有兩粒，蝦鮮嫩。五香肉丁米線的湯水太少了！可能預計食客當撈米形式，享受五香肉丁。但五香肉丁太少吧！只有3粒。五香肉丁比雲吞更矜貴。五香肉丁不足以伴麵吃！小食是即叫即炸，餐牌列明要等15分鐘。上檯時是微溫暖，樓面店員手腳勤快，不知是哪部份未夠效率。大汗吉列蘿蔔糕頗特別，似蒙古菜，亦有台灣飲品茶茗的神韻。兩大件，十分好味。紫菜春卷是越南春卷風味，十分脆皮，餡料有特色。香酥豬頸肉較乾，口感較差。雞絲粉皮醬汁不足，粉皮太厚。香料真是如餐牌描寫般多，舖蓋碟底。店員有提示是辛辣。