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2017-08-08
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平時愛到尖沙咀行街，今晚街完去isquare有間新派韓國餐廳<浦井>，入到去，座位以圓枱圓櫈為主，裝修新潮，每枱有個燒肉既爐，連埋通風系統，唔會令到周圍烏煙瘴氣,看餐牌點菜，已被"上牛烤"鎖定，見到介紹有五種牛肉；再點了巨人併同高麗人蔘燉全雞湯。先來前菜，每人一碟有三款包括大豆芽，泡菜，酸蘿蔔,食慾大增。先上鐵板，店員幫忙注入爐邊蛋，一邊先放下泡菜，再倒入蛋，再倒入另一邊淨蛋，第三邊店員卻介紹是否要加$20要一盤仔既兩種拉絲芝士連栗米,當然照叫了。上主菜～上牛烤 $288，4個人食一大碟的「上牛烤」，有五款不同的牛肉！各人目光焦點放在一粒方形巨大的肉眼扒～牛立方，還有牛小排、肉眼、牛舌、腹胸肉；伴菜都唔少，大堆頭有南瓜、紅蘿蔔、翠玉瓜、青瓜、冬菇、金菇、車厘茄及生菜等。店員介紹由右至左燒小件先，先燒牛小排，薄切，牛既脂肪分佈均勻，再燒牛腹胸，肉質較實在。之後簡斷燒吓蔬菜，南瓜片，紅蘿蔔片。到萬眾期待既牛立方，燒時要留意，要不時轉面，否則好易燒焦，要把握時間，另每一面都燒得剛熟，之後放到另一chop board ,已備刀，切成五、六小塊，中間紅紅的，可見肉質通紅新鮮，再放
看餐牌點菜，已被"上牛烤"鎖定，見到介紹有五種牛肉；再點了巨人併同高麗人蔘燉全雞湯。
先來前菜，每人一碟有三款包括大豆芽，泡菜，酸蘿蔔,食慾大增。
先上鐵板，店員幫忙注入爐邊蛋，一邊先放下泡菜，再倒入蛋，再倒入另一邊淨蛋，第三邊店員卻介紹是否要加$20要一盤仔既兩種拉絲芝士連栗米,當然照叫了。
上主菜～上牛烤 $288，4個人食一大碟的「上牛烤」，有五款不同的牛肉！各人目光焦點放在一粒方形巨大的肉眼扒～牛立方，還有牛小排、肉眼、牛舌、腹胸肉；伴菜都唔少，大堆頭有南瓜、紅蘿蔔、翠玉瓜、青瓜、冬菇、金菇、車厘茄及生菜等。
店員介紹由右至左燒小件先，先燒牛小排，薄切，牛既脂肪分佈均勻，再燒牛腹胸，肉質較實在。之後簡斷燒吓蔬菜，南瓜片，紅蘿蔔片。到萬眾期待既牛立方，燒時要留意，要不時轉面，否則好易燒焦，要把握時間，另每一面都燒得剛熟，之後放到另一chop board ,已備刀，切成五、六小塊，中間紅紅的，可見肉質通紅新鮮，再放鐵板燒多陣食得，食時肉質幼嫩，牛肉香味濃，面層輕微焦香，非常有層次感；最後燒埋牛舌，爽口彈牙。
最後先食爐邊蛋同芝士，爐邊蛋燒至8成熟，好滑溜，邊位輕微脆，另外追加既芝士好香濃，配了超甜栗米，十分美味，
牛肉可用生菜包住食,
人蔘雞湯$188，全隻雞上，足料湯，仲有多條高麗蔘，夠晒入味，雞肉超腍，配了粗鹽，灑上雞肉更佳。
高麗人蔘全雞湯
$188
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再黎巨人併($288)，追加$40 浦井炸藍，貪佢夠多款，多選擇，包括芝士辣味豬肋骨、芝士醬炸雞、炸洋蔥圈，蟹柳拼盤及數款蔬菜，特別叫店員併盤後上，照使用爐板再燒，保持燒豬肋骨的熱度，店員再問加芝士碎，剛才食過返尋味，所以照叫。
炸雞外脆，肉質夠滑，芝士醬唔會太黏太厚。最刺激味蕾係紅紅的豬肋骨，又濃味又辛辣微辛，肉質夠腍。
芝士條黏返芝士醬，唔會太溜。
最後叫了兩杯解渴怡神既沙冰，有覆盆子Raspberry$38 & Peach Smoothie $38.
Raspberry Smoothie
$38
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Peach Smoothie
$38
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又鮮果汁味，夠冰涼。
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